פטריות ממולאות בגבינות

מתכון פשוט ואלגנטי בסגנון אירופי מיוחד – להכין פטריות ממולאות בגבינות, לפנק אורחים או את המשפחה במשהו לא מכביד ומרשים. קבלו מתכון שכייף לשים על השולחן ולאירוח קליל ופשוט.

פשטידת קישואים

פשטידות ירקות הן להיט אמיתי בביתנו ולאחרונה רובינו חשופים לגל אופנה של ארוחות בריאות, מה עוד שנחשפתי למוצרים נפלאים כמו גבינות עזים מעולות וגם יוגורט עזים טעים ועדין, לקחתי צד …

Read moreפשטידת קישואים

קובה חמוסטה

אם החלטתם לעשות קצת מדיטציה ולהתנתק מכל טרדות החיים לכו להכין מרק קובה, כי המרק הזה לא לעצלנים ולא מתבשל בצ'יק צ'אק. מרק קובה עושים באהבה או לא עושים בכלל. …

Read moreקובה חמוסטה

קרפלך בסגנון אוכל גרוזיני קבארי KVARI

הסיפור על מאכלים גרוזיניים אפשר להתחיל מכך שנחשפתי להם קצת יותר מלפני מארבעים שנה למרות שהתגוררתי במרחק של אלפי קילומטרים מגאורגיה או גרוזיה, אבל רצה הגורל והורי בזמן מלחמת עולם …

Read moreקרפלך בסגנון אוכל גרוזיני קבארי KVARI

סלט כרובית, חסה ועוד

נהוג לחשוב שמכרובית מבשלים מרק, מכינים פשטידות או לביבות. מסיבה לא מוצדקת פוסחים על סלטים – החלטתי שמגיע לירק הבריא הזה לעשות "צדק חברתי" ולהכין ממנו סלט. בחרתי כרובית טרייה …

Read moreסלט כרובית, חסה ועוד

סלט סלק וקינואה

הסלטים הם אחד המרכיבים החשובים של ארוחה משפחתית שלנו ואני כל פעם מחפשת רעיון חדש כדי להרחיב את המבחר בעוד ועוד סלטים חדשים שהעיקרון סלטים מזינים ובריאים. הפעם פתחתי את …

Read moreסלט סלק וקינואה

פולנטה עם גבינות וריבת בצל אננס

הבישול ואפיה הן תחביבים גדולים שלי, אני אוהבת את העיסוק במנות חדשות והיצירה הזאת מאתגרת אותי ללא גבול. כמעט כל סוף שבוע יש לנו מפגש משפחתי ושם אני שומעת את …

Read moreפולנטה עם גבינות וריבת בצל אננס

פריקה – תבשיל חיטה ירוקה

בתקופה אחרונה שמעתי יותר מפעם אחת את המילה – פריקה, "אכלתי מנה נפלאה של פריקה במסעדה ערבית", "הגישו בערב טעימות, מנות פריקה משובחות". טוב, ברור לי שמדובר במאכל טעים, נפלא …

Read moreפריקה – תבשיל חיטה ירוקה

פסטה עם ירקות ורוטב עגבניות

ארוחה טעימה ומענגת עם פסטה משובחת וצבעונית עם שיבוצי ירקות צלויים ועם רוטב עגבניות שרי משובח תוצרת בית בתוספת תיבול ריחני וגבינת פרמזן או כל גבינה אחרת שתמצאו על מדפי …

Read moreפסטה עם ירקות ורוטב עגבניות

מרק ירקות כפרי ריבוליטה

ריבוליטה הינו מרק טוסקני טיפוסי ומאז הטיול בטוסקנה טעמו עדיין מלווה אותי. החלטתי שגם בבית אפשר לשחזר את המרק האיטלקי הקלסי שעשה את דרכו מהמטבח העממי אל המסעדות הכי נחשבות. המרכיב …

Read moreמרק ירקות כפרי ריבוליטה