קינוחים

Thumbnail image for ריבת חבושים

ריבת חבושים

חבושים הם פירות מיוחדים ולא שיגרתיים. מדובר בפרי שבדרך כלל משמש כחלק מלפתן, תוספת לבשר ותורם לתבשיל להיות מיוחד עם ניחוח מדהים וכמובן מאוד טעים לבשל מחבושים ריבה. הפעם בחרתי להפוך את ריבת חבושים למעדן בגלל הוספה של שקדים ופלחי לימון. העבודה הכי קשה בכל הסיפור אינה הבישול שבפני עצמו מאוד קל ופשוט, מומלץ רק […]

Thumbnail image for עוגיות שקדים

עוגיות שקדים

מתכון לעוגיות הכי ממכרות שאפשר לדמיין ואני חייבת להודות שאני מאז ומתמיד מאוד אוהבת אותן במיוחד לאחר טיול באיטליה ההתמכרות כבר נראת כבלתי ניתנת לתיקון. נהוג להכין אותן עם קישוט של שקד או פרי מושרה באלכוהל ואפשר לגוון גם קליפות  פרי הדר מסוכרות - עוגיות טעימות ביותר. 

Thumbnail image for מתכון פאי תפוחים

מתכון פאי תפוחים

כולנו כבר מכירים את התקופות של חגים או כל אירוע עליו אנחנו מוזמנים והמחשבות כמה אוכל טעים יהיה וכמה קשה יהיה לעמוד מול הפיתוי של פרוסת פאי תפוחים שסוגרת את כל חגיגת האוכל. ומה עם הדיאטה וכמה קילו נוסיף וכמה נצטרך להזיע בחדר כושר. טוב, אז חשבתי שאני רוצה להיות קצת צדיקה ולעשות סדר בדברים […]

Thumbnail image for עוגת גזר

עוגת גזר

עוגת גזר היא פצצת בריאות אמיתית, בזכות הויטמנים הרבים שמכיל הגזר וגם בזכות שמכינים אותה לפי השיטה הישנה עתיקת הימים ללא קמח אלא עם אורז עגול ובכך היא גם עוגה נוסטלגית וגם עוגה ללא גלוטן שילוב נהדר של טעם ובריאות.

Thumbnail image for סלט פירות

סלט פירות

ארוחה דשנה וטובה צריכה גם קינוח טעים ומרשים. קינוח זה מושג מורחב ומייד יש לנו אסוציאציות על פרוסה עם עוגה טובה ועם קרמים, מוסים ושוקולד ומה בעניין סלט פירות קליל שגם אינו דורש עמידה במטבח ואפיה ומה אם בכלל מישהו קופץ לביקור וכל מה שהוא רוצה זה שמירה על הגזרה היפה שלו. טוב, אז סלט […]

Thumbnail image for עוגת שוקולד ליום הולדת

עוגת שוקולד ליום הולדת

אם למישהו יש אירוע משפחתי, יום הולדת וגם לחג אהבה עוגת שוקולד זאת הינה העוגה האולטימטיבית להכנה. אני מכינה עוגת שוקולד זו והיא הצלחה בטוחה בגלל לחות מפירות של בננות וטעמה המעודן של קרם שוקולד עשיר וחמצמצות של פירות יער - שילוב מנצח! עוגה לכל חובבי שוקולד אמיתי ואיכותי.

Thumbnail image for עוגת בננות

עוגת בננות

עוגת בננות היא מצרך מבוקש בשל טעמה המעודן וגם תמיד כיף שיש אחת כזאת כרזרבה לאורח שקופץ לביקור. אני אוהבת אותה גם בגלל שכל כך קל להכין אותה גם כשמאוד מוגבלים בזמן. בקיצור עוגת בננות היא ממש נהדרת כדי להציל כמה בננות מאוד עייפות.

Thumbnail image for בראוניז

בראוניז

עוגת הבראוניז עם גבינות אכלנו ביום הולדת של נכדתי והטעם הנפלא פשוט הקסים את כולם. את משימת האפיה נטלה היורשת שלי שגם מפנקת את המשפחה עם המאפים הטובים שלה. כששאלתי איפה השיגה את המתכון סיפרה שהמקור העוגה הוא המתכון של קרין גורן עם שינויים קלים שהוכנסו לשידרוג לפי הטעם האישי. מאחר שכולנו התאהבנו בעוגה, הוחלט […]

Thumbnail image for ריבת דובדבנים

ריבת דובדבנים

ההיכרות עם דובדבנים החלה בארץ למעלה מעשרים שנים וכולם התאחבו בפרי המדהים הזה שכבר הפך לשם דבר גם בשל יופיו וגם בגלל טעמים וצבעים העזים וחושניים. ריבת דובדבנים נהוג לבשל גם מהזן המתוק אדום כהה וורוד וגם מדובדבן חמוץ. מהזן החמוץ נהוג להכין ליקר דובדבנים מושלם המוכר בשם "וישניאק". בבית בו גדלתי, היו מעל 30 עצי […]

Thumbnail image for בננות בשוקולד - מתכון לקינוח מדליק

בננות בשוקולד - מתכון לקינוח מדליק

סיור אחרון של בעלי בשוק הסתיים עם שלל בננות נהדרות ולקראת סוף שבוע חם קיבלתי החלטה שלא יהיו עוגות ובמקום זה נולד קינוח בננות בשוקולד טעים ביותר וללא עבודה קשה. קבלו מתכון לקינוח בננות בשוקולד ומצופות בשומשום,פיסטוקים ואם תרצו  אפשר לשדרג בננות בשוקולד לגלידת בננות נהדרת על בסיס פרי טרי קפוא.