עוגות

Thumbnail image for עוגת חלבה עשירה ללא קמח

עוגת חלבה עשירה ללא קמח

הכנתי עוגת חלבה לאורחים שאחד מהם חייב להיות על דיאטה ללא קמח ורגיש לגלוטן. זה היה אתגר כיוון שלא כל יום אני מכינה לפי מתכון מחייב כזה ובבישול קפדני יתר! הכמות מיועדת לתבנית 26. זו עוגה מאוד  יפה וטעימה שתתאים מאוד לראש השנה או  עוגת לפסח ובכלל לכל ארוחה חגיגית -  יש בה גם תפוח […]

Thumbnail image for עוגיות קלועות מבצק גבינה

עוגיות קלועות מבצק גבינה

עוגיות מדהימות ונימוחות. מרכיבים: 400 גר קמח לבצק ועוד כ200 גר' לעבוד הסופי שקית אפקת אפיה שקית אבקת וניל 2-3 כפות שמנת חמוצה קורט מלח 300 גר גבינה טעם טוב או כנען 250 גר סוכר 250 גר' חמאה קרה ביצה טרופה למריחה כף חלב או מיץ לימון אופן הכנה: 1.  לערבב בקערה עמוקה את 400 […]

Thumbnail image for מאפה מבצק פרווה במילוי גבינה לבנה וחמוציות

מאפה מבצק פרווה במילוי גבינה לבנה וחמוציות

מתכון לבצק נא לראות פוסט פלצ'ינטה מבצק פרווה. מרכיבי המילוי: 1 ק"ג גבינה טעם טוב או כנען 200 גר סוכר 100 גר חמוציות מיובשות סוכר וניל או כפית תמצית וניל איכות 2 חלמונים או בגביע  שמנת חמוצה דלת שומן,לנמנעים מביצים. הכנת המילוי: 1. בקערה עמוקה לערבב את גבינה עם סוכר, אבקת סוכר, חלמונים וחמוציות עד […]

Thumbnail image for מתכון עוגה בחושה עם פירות

מתכון עוגה בחושה עם פירות

עונת פירות נהדרים בשיא  ועוגה בחושה היא הדבר ממכר וטעים ליד כוס קפה או סתם ארוחת בראנץ'. להכין עוגה בחושה זה הכי קל ופשוט עם כמה מצרכים הכי זמינים בכל מטבח. קבלו מתכון עוגה בחושה נפלאה וריחנית.

Thumbnail image for מאפה מבצק פרווה במילוי תפוחי עץ

מאפה מבצק פרווה במילוי תפוחי עץ

את המתכון להכנת בצק למאפה פרווה ניתן לראות את בפוסט פלצ'ינטה מבצק פרווה. מרכיבי מילוי לא מבושל: 8-10 תפוחי עץ גרנ מסיט מיץ סחוט מלימון 1 כ כ180 גר סוכר חום או 8-9 כפות כחצי כפית קינמון טחון אבקת סוכר לפיזור על המאפה - לא חובה אופן הכנה: 1. לקלף את את התפוחי עץ, לחתוך […]

Thumbnail image for מאפה מבצק פרווה במילוי חציל וגבינות עזים

מאפה מבצק פרווה במילוי חציל וגבינות עזים

מתכון לבצק נא לראות את הפוסט פלצ'ינטה מבצק פרווה. מרכיבי מילוי: 2 חצילים פרוסים כ400 גר גבינת פטה עזים מגוררת אופן הכנה: 1. לפרוס את החצילים ולפזר מלח להוצאת מרירות 2. לספוג את חציל עם מגבת נייר ולטגן בשני הצדדים, לקרר 3.לרדד ולמתוח את הבצק, לחתוך לריבועים ולמלא כך: שכבת גבינה מגוררת, פרוסת חציל ושוב […]

Thumbnail image for מאפה מבצק פרווה במילוי כרוב וביצים

מאפה מבצק פרווה במילוי כרוב וביצים

מתכון לבצק  נא לראות את הפוסט פלצ'ינטה מבצק פרווה. מרכיבי מילוי: ראש כרוב לבן חתוך לפרוסות דקות בצל חתוך לקוביות 2 כפות שמן קנולה לטיגון בצל 2-3 ביצים מלח ופלפל לפי טעם חצי כפית קימל - לא חובה אופן הכנה: 1. מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד קבלת גוון זהוב בסיר עמוק 2. מוספים […]

Thumbnail image for פלצ'נטה מבצק פרווה

פלצ'נטה מבצק פרווה

מי שמחליט לגרום לאורחיו לשיכרון חושים צריך להכין את הפלצ'נטה הקסומה והנהדרת הזאת - הבצק קריספי ודק כמו נייר לסגריות, המלית טעימה שרק עוצמות נפש חזקות יעמדו מול הפיתוי הזה. ועוד נקודה חשובה, שמתנזרי אכילת ביצים, יכולים לזלול את  מאפה הפלצ'ינטות ללא נקיפות מצפון. פלצ'ינטה גם כשרה גם מאכלי בשר או חלב - אז מה […]

Thumbnail image for קרמשניט עוגת נפולאון

קרמשניט עוגת נפולאון

עוגה קרמשניט כל כך מיוחדת ומפורסמת, שפשוט אינה זקוקה למחמאות. אני מכינה אותה על בסיס בצק עלים איכותי שמבוסס על חמאה ולא על מרגרינה אשר לא מומלצת בשל שומני טראנס שמזיקים לבריאות. מתכון שעל פיו אני מזמינה להכין את הקרמשניט בהחלט שווה את המאמץ, כי האופנה על העוגה הזו אינה חולפת מן העולם. מרכיבים: 750 […]

Thumbnail image for עוגת גבינה ומשמשים

עוגת גבינה ומשמשים

עוגת גבינה ומשמשים טעימה. המתכון קל ופשוט הכנה  עוגת גבינה ומשמשים נראת מרשימה, רכה ועסיסית. הפרי תמיד משתלב נהדר עם גבינה והעוגה פשוט מחליקה עם כוס קפה או תה. להשבחת עוגת גבינה אפשר לשלב גם פרי אחר, כמו נקטרינה ועוד.