עוגות

Thumbnail image for שטרודל תפוחים עם גבינה

שטרודל תפוחים עם גבינה

מעדן פריך עם קריספיות של עלי פילו, זה מה שתקבלו במאפה שטרודל תפוחים וגבינה. טעמו מעודן ולחג השבועות זה קינוח מושלם ולא כדאי להסס  ותוך חצי שעה יהיו לכם מאפים זהובים ומשגעים והכל בקלי קלות. נקודה חשובה לא פחות על כל הערכי הבריאות של בצק פילו וגבינה עדינה.

Thumbnail image for בקלאווה

בקלאווה

בקלאווה הוא אחד המאפים שאני זוכרת עוד מילדותי ונחרט בזיכרוני היטב שתמיד היו אופים אותה רק לארועים מאוד חשובים וגודלים במשפחה. אף פעם לא יכולתי להבין מאיפה השם עם צליל כל כך מזרחי הגיע למזרח אירופה. ההסבר מאוד פשוט, שמקומות בהם שלטה האימפריה הטורקית התעשרו במאכלים ובממתקים וביניהם כמובן הבקלאווה תפסה את המקום המכובד שהיא […]

Thumbnail image for מאפה אישי קיפלה

מאפה אישי קיפלה

המאפה הנפלא kifle מאוד נפוץ במדינות הבלקניות, כאשר בחלק מהמקומות כמו סרביה, מקדוניה או סלובניה, ארוחת בוקר אינה ארוחת בוקר ללא קיפלה. ממש כמו שאין ארוחת בוקר בפריס ללא  קרואסון.  ניתן להכין מאפה אישי קיפלה במגוון רב של טעמים - ללא מילוי כדוגמת קרואסון ריק או חלול והכי טעים כשהוא ממלא במלית לגבינה מתוקה או […]

Thumbnail image for עוגה בחושה עם פירות יבשים

עוגה בחושה עם פירות יבשים

עוגה בחושה זו נולדה במהירות וגם הפכה לאחת העוגות האהובות בפסח אחרון. העוגה נהדרת ומתאימה לכל אירוע, בכל ימות השנה ובכל חג. עוגה בחושה עם פירות יבשים טעימה גם גדולים וגם לילדים. המתכון מאוד קל  והתוצאה מושלמת. ולא תאמינו אבל תקבלו אישור מוסמך גם של דיאטנים מביני עניין, שפרוסה מעוגה כזו מותרת ואף מומלצת, ראו […]

Thumbnail image for עוגה מקמח תירס

עוגה מקמח תירס

יותר ויותר אנשים מנסים לשמור על תזונה נטולת קמח. חג פסח גורם לנו פתאום לחזור למתכונים נטולי קמח ושמרים. זאת אחת עוגות הישנות מבית אמא. עוגה מקמח תירס טובה לחג, טובה לשומרי דיאטה, טובה למי שרוצה ארוחה צימחונית והכי חשוב טעימה כשמוגשת אותה חמימה. קבלו מתכון לעוגה מקמח תירס.

Thumbnail image for קערות בצק פילו ממולאות

קערות בצק פילו ממולאות

בצק פילו הינו בצק נטול שומן והוא דק כמו נייר, נחשב לבצק בריא ויכול לשמש להמון מאפי פרווה נהדרים.  יש אפשרות אין סופית למלא את הבצק בשלל מליות וגם נוח להגשה כמנה אישית. קבלו מתכון לקעריות בצק פילו ממולא בגבינה וחמוציות. ובהמשך ינתנו עוד הצעות למלית בשרית או שוקולד וגם ירקות לקערות בצק פילו ממולאות.

Thumbnail image for מאפינס

מאפינס

מתכון פשוט ומצליח למאפינס מגרנולה. מאפה נפלא שמאתים לכוס קפה או כחטיף לעבודה, אימון ספורט או טיול. מתכון פשוט וקל.

Thumbnail image for עוגת תפוחים עם פרג

עוגת תפוחים עם פרג

עוגה טעימה, קלה לביצוע, מרשימה ולא תבייש תוצרת מקונדיטוריה - זה המתכון שאני מציע לכם. הריח של תפוחי עץ וקינמון פשוט משגע וכל אורח ישמח לפרוסת עוגת תפוחים עם פרג.

Thumbnail image for מתכון לאוזני המן

מתכון לאוזני המן

בעוד מספר ימים יהיה חג פורים שמאוד משמח והילדים יתחפשו לכל מיני גיבורים ודמויות אהובות וכמובן אין חג פורים בלי אוזני המן. הכנתי הרבה אוזני המן עם מליות שונות וטעימות שישמשו לכיבוד ומשלוח מנות לכל חברי וקרובים שבסביבה. קבלו מתכון לאוזני המן מאוד טעימים ומבצק פרווה.

Thumbnail image for עוגת שמרים

עוגת שמרים

לפעמים מתחשק להכין עוגת שמרים ממולאת בכל טוב ועדיין שתהיה עדינה ודקה כמו בצק פריך בטארט או פאי. ההמצאה הגאונית הזו שייכת למטבח האוסטרו הונגרי שאני נמנת עם מעריציו. הלכתי על מתכון לעוגת שמרים עם מילוי גבינה ולא סתם גבינה אלא גבינת ריקוטה העדינה ועוד כמה תוספות חשבתי שהשילוב יהיה מאוד מסקרן -  וכך נולדה […]