עוגות

Thumbnail image for עוגת גבינה אפויה עם פירות

עוגת גבינה אפויה עם פירות

עוגת גבינה שמשלבת גם גבינה וגם תפוחי עץ נחשבת אצל רבים לעוגה מעודפת. עוגת גבינה שהיא גם פשוטה בהכנה זה כבר סיפור אחר. גם הפעם אין לי שום כוונות להתחיל לגולל לכם סיפור מורכב, ההפך הוא הנכון, כולנו אוהבים דברים טעימים, עם עבודה לא מסובכת ועוגה גדולה שאינה מתרסקת. קבלו מתכון לעוגה גבינה נפלאה, פשוטה […]

Thumbnail image for אוזני המן ועוגיות בצק פילו

אוזני המן ועוגיות בצק פילו

הפעם החלטתי להכין מאפים דקיקים וטעימים עם בצק פילו וקצת לחסוך בצריכת הפחמימות, אך ללא ויתור על הטעם הנפלא של הצורך בקינוח מתוק שבדרך כלל מלווה ארוחה משפחתית. מתכון: אוזני המן ועוגיות בצק פילו מצרכים לאוזני המן בצק פילו: חבילת בצק פילו – להפשיר לילה בקירור מחוץ למקפיא. כ 150 גרם אגוזים, שקדים או פיסטוקים […]

Thumbnail image for אגם הברבורים עם תפוחי פינק ליידי – קינוחי יום האהבה

אגם הברבורים עם תפוחי פינק ליידי – קינוחי יום האהבה

תפוחי פינק ליידי הם חולשה מאוד ידוע שלי. ורק המחשבה על נגיסה בתפוח מזן המדהים הזה תמיד גורמת להנאה אלוהית. ברגע שהתפוח הנפלא הזה מגיע לדלפקי החנויות אני רודפת מיד למחלקת פירות ואוגרת כמות ענקית של התפוחים עם חמיצות מתיקות נפלאה, הצבעים האופטימיים של התפוח פשוט בולטים על פני זנים אחרים. הפעם קיבלתי ערכת תפוחים […]

Thumbnail image for טארט אגסים עם קרם ערמונים ושוקולד

טארט אגסים עם קרם ערמונים ושוקולד

חורף, יום הולדת, פרי אגס כמרכיב חובה על פי בקשה מיוחדת של בר מזל ועוגה אחת טעימה להפליא – זאת הייתה המשימה וזה הסיפור שעומד מאחורי טארט אגסים טעים במיוחד שאפיתי לאחרונה. כבר עברו ימים כשהכנת מחית ערמונים היא סיפור מורכב ודורש שעות של עבודה, קליה וקילוף. חסכתי לעצמי את המאמץ וקניתי קופסא בטעם ניטרלי […]

Thumbnail image for עוגת שוקולד צ'יפס עם בננות

עוגת שוקולד צ'יפס עם בננות

את המתכון של עוגת שוקולד צ'יפס ובבנות קיבלתי מחבר לפייסבוק זוראן סבליץ' המוכשר שיצא לאחרונה עם ספר ראשון שלו "זוקי אופה דברים טובים". כבר אפיתי עוגת שוקולד וגם עוגת בננות נהדרת, אך השילוב של שוקולד צי'פס והזיגוג שוקולד לבן מקפיצים את העוגה לרמות טעם מדהימות ביותר. ההצעה שלי פשוט תנסו מתכון כל כך קל ביצוע […]

Thumbnail image for עוגת ביסקוויטים

עוגת ביסקוויטים

עוגת ביסקוויטים היא פשוט עוגה נהדרת שתענוג להכין אותה, היא קלה להכנה וללא צורך באפיה, צבעונית והטעם משגע. תמיד כשאני מכינה עוגת ביסקוויטים היא קוצרת מחמאות ושבחים. גם הנכדה שלי שהיא בררנית אוכל לא קטנה השתלטה על העוגה וזללה ללא הרף. מתכון: עוגת ביסקוויטים מצרכים להכנת עוגת ביסקוויטים: כ250 גרם עוגיות עגולות/ מטבע פריכות מסוג […]

Thumbnail image for עוגת אננס

עוגת אננס

עוגה אננס שהכנתי לפני שנים רבות והחלטתי לעשות לה קאם באק, כי זו הייתה עוגה מאוד אהובה אצלנו ומשום מה עם ריבוי המאפים נשכחה קצת. בדקתי את המתכון ופתאום אני רואה שהבצק עשוי עם מרגרינה ואז חשבתי לעצמי, לא, היום כבר יהיה לי קשה מאוד להכין עוגה עם מרגרינה – אני יעשה שמניות באוויר, אבל […]

Thumbnail image for סופגניות מהירות

סופגניות מהירות

עוד טרם מספיקים לקפל את הסוכה וכבר רואים על המדפים בכל הרשתות וקונדיטוריות את הסופגניות המושלגות באבקת סוכר ומילוי ריבה אדום קורץ לכל עובר ושב. ובכל זאת, אין לסופגניות שנקנו את הקסם של סופגניות בית, מלאות בכמות נדיבה של ריבות מכל סוג וטעם ואין שום תחליף לסופגנייה שזה עתה יצאה מהשמן או תנור ביתי. עם […]

Thumbnail image for טארט טאטן

טארט טאטן

למרות שעוגת טארט טאטן היא תוצאה של טעות גאונית, שעקבותיה כל העולם של הקונדיטורים חושב שחובה לדעת להכין את העוגה המיוחדת. אומרים שלרבים יש חשש גם לשחזר טעות מושלמת וזה לא כל כך קל. את טארט טאטן נהוג להכין בצורה קלאסית עם תפוחי עץ שעברו תהליך קרמלזציה, השחמה עם חמאה וסוכר. אפשר להשתמש בתפוחי גולדן […]

Thumbnail image for עוגת תפוחים

עוגת תפוחים

ארוחות סוף שבוע או סתם חברים שקופצים לביקור הם אחד ההנאות של החיים שלנו ואני מאמינה שכולנו אוהבים להתפנק לסיום סעודה עם פרוסת עוגה טעימה. טעימה??? או טעימה מאוד?  וכאן התשובה ברורה מאוד - בלי פשרות בבקשה!!! ומהו המחיר של טעימה מאוד – הרי לא תמיד יש כוח, זמן לעבוד קשה ולכן השילוב המנצח הוא […]