עוגות

Thumbnail image for עוגת סולת יוונית - גאלקטובורקו

עוגת סולת יוונית - גאלקטובורקו

מכירים את הסיפור של כל מי שחוזר מטיול בחו"ל ומתחיל לעלות זכרונות על חוויות והאוכל הנפלא. אז אחרי העיון באלבומים עם נופים מרהיבים אני עוברת לשאלות על מאכלים מקומיים. זה בדיוק הסיפור של העוגת סולת היוונית, שמעתי מספר סיפורים נלהבים עליה ולא יכולתי לעמוד בפיתוי שלא תהיה על שולחני. מתכון: עוגת סולת יוונית - גאלקטובורקו […]

Thumbnail image for עוגת גבינה אפוייה בסגנון היער השחור

עוגת גבינה אפוייה בסגנון היער השחור

לפני כשבועיים הכנתי עוגת גבינה מדהימה שנעלמה כלא הייתה והשאירה טעם טוב אצל מי שהספיק לאכול אותה. פרסמתי מתכון ורבים כבר ניסו ושמעתי תגובות אוהדות, וגם שאלות ובקשות של אנשים שרצו עוד עוגת גבינה שתכיל קמח ושתהיה גם עם בסיס אפוי, יפה וטעים. כמובן שהבקשות הרבות לא השאירו אותי אדישה עד שלא הכנתי עוד עוגה […]

Thumbnail image for עוגת גבינה ללא גלוטן - טורט ריקוטה לימון

עוגת גבינה ללא גלוטן - טורט ריקוטה לימון

אצלנו בבית כולנו אוהבי עוגות גבינה ולא משנה מהו הסגנון, המילוי, וצורה, העיקר זה עוגת גבינה. אבל עיקר הבקשות, הקטנה משמעותית בפחמימות ריקות. תואר לדיאטנית כנראה בגלגול הזה אני לא אקבל, אבל כמי שמבינה בבישול ובמשחק עם חומרי גלם כבר רכשתי בחיים. החלטתי להרים שוב כפפה ולהוציא עוגת גבינה בגובה "כמו מגדל אייפל", אוורירית, לימונית […]

Thumbnail image for עוגת סולת

עוגת סולת

קיץ חם השנה והחום הזה גורם גם למאוהבים במטבח כמוני לרצות להיות שם פחות. אך אני רציתי עוגה שלא תעסיק אותי יותר מדי זמן ואז מיד נזכרתי שעוגת סולת זו בדיוק עוגה שתאפשר לגשר את הפערים. העוגה אינה שגרתית עם הרבה מרכיבים בריאותיים וטעמה פשוט מעדן. מתכון: עוגת סולת מצרכים להכנת עוגת סולת: כ480 גרם […]

Thumbnail image for עוגת שוקולד עם דובדבנים, אגסים ומרנג

עוגת שוקולד עם דובדבנים, אגסים ומרנג

בשיא החום לא עמדתי בפיתוי מול הדובדבנים הנפלאים והסמוקים שהגיעו מהקנייה בשוק. פשוט הרגשתי צורך להכין עוד עוגה אחת עם דובדבנים לעונת הקיץ עם פירותיה היפים והטעמים. מתכון: עוגת שוקולד עם דובדבנים, אגסים ומרנג מצרכים להכנת עוגת שוקולד: 240 גרם קמח כפית שטוחה של סודה לשתיה ביצה 110 גרם חמאה מומסת ומקוררת גרידת לימון כף […]

Thumbnail image for עוגיות שקדים ללא קמח - Amaretti

עוגיות שקדים ללא קמח - Amaretti

הרעיון להכין עוגיות שקדים ללא קמח התחיל מהכנות לכבוד חג שבועות כשבעבר הכנתי טירמיסו עם עוגיות שקדים מוכנות. הפעם החלטתי שהגיע זמן לשדרג את הקינוח טירמיסו וגם להכין עוגיות שקדים תוצרת בית  וכך זכינו גם לעוגיות טעימות וקלילות וגם לקינוח משובח שמבוסס על עוגיות שקדים ללא גלוטן . מתכון: עוגיות שקדים ללא קמח – Amaretti […]

Thumbnail image for טארט גבינה ודובדבנים

טארט גבינה ודובדבנים

טארט גבינה ועם טעם פירות נפלא, מרשים במראה ומשובח במרכבים. חשוב כמובן, שיהיה קל הכנה , בלי יותר מדי טרחה. אז במתכון הזה תמצאו תשובה. מתכון: טארט גבינה ודובדבנים מצרכיבים להכנת בצק טארט גבינה: 250 גרם קמח 110 גרם חמאה קרה ביצה כף סוכר כף ליקר דובדבנים או ברנדי חצי כפית סודה לשתיה גרידת לימון […]

Thumbnail image for עוגת שוקולד ומרנג

עוגת שוקולד ומרנג "פנטזיה"

עוגה חגיגית ומרשימה, עוגה עם שכבת שוקולד משובח, מרנג ופירות. טעמה מדהים ולא ישכח מהר. עוגת חג, אירוע מיוחד, עוגת פסח מדהימה אבל בהחלט לכל שנה כשרוצים להדגיש את היום המיוחד. מתכון: עוגת שוקולד ומרנג את עוגת שוקולד מומלץ להקפיא לרבע שעה לפני הגשה. מצרכים להכנת עוגת שוקולד: בסיס העוגה 4 ביצים 4 כפות קמח […]

Thumbnail image for עוגת שוקולד וחלבה – מתכון לרולדה וטארטלטים

עוגת שוקולד וחלבה – מתכון לרולדה וטארטלטים

טארטלטים, רולדה והכל בקלי קלות מבצק קמח תירס וגבינה – ניתן לגוון בכל מיני סוגי מילוי. מתאים גם לשומרי דיאטה נטולת גלוטן, ניתן להכין את עוגת שוקולד או חלבה לחג פסח וסתם לאוהבי בצק קמח תירס. מתכון: עוגת שוקולד וחלבה – מתכון לרולדה וטארטלטים מצרכים להכנת עוגת שוקולד חבילה 250 גרם גבינה "טוב טעם" 3% […]

Thumbnail image for רולדה עם אגוזים

רולדה עם אגוזים

רולדות בצק שמרים מאוד פופולריות בביתנו והפעם בחרתי להכין עם אחת המליות מאוד טעימות של אגוזים עם ריבת אוכמניות , וכמובן אוהבים מאוד אצלנו מלית פרג שכבודה במקומה מונח וכך עוד מאפים רבים אחרים. מתכון: רולדה עם אגוזים מצרכים להכנת רולדה עם אגוזים: 1 ק"ג קמח ועוד כ250 עד 300 גרם לעבוד הסופי כ150 מ"ל […]