סלטים

סלט חצילים רומני

ישנם לא מעט סלטים טעימים מחצילים - אך הכי אהובים כמובן, חציל בטחינה, חציל על האש, סלט חצילים רומני. אני מביאה את המתכון המקורי  שאימי הייתה מכינה. מרכיבים: 4 חצילים אסליים, להשיג בשוק או אצל ירקן בצל גדול וקצוץ דק דק 2-3 כפות שמן קנולה מלח ופלפל גרוס גס לפי הטעם עגבניה חתוכה לטבעות לקישוט […]

סלט ירקות רומני עם ברינזה

המטבח הרומני מושפע  ומתאפיין בהשפעות מכל העמים שהיו סביבו וכבשו את אדמות של רומניה ומולדובה. הרומנים לא מאמינים  בארוחה שלא מתחילה עם כמה סלטים  משובחים. הינה סלט פשוט ונהדר ליום חם וקיצי. מרכבים: 2 מלפפונים 4 עגבניות עלים מבצל ירוק פלפל אדם מתוק כף שמן חמניות או זיתים משובח 200 גר ברינזה, אני  ממליצה מסוג פטה עד 16 אחוז שומן פלפל גרוס גס חומץ ושמיר לפי  הטעם. לשטוף את הירקות ולקלף את המלפפונים וחתוך לפרוסות דקות.לסדר את הירקות בקערה עמוקה […]