מתכונים מומלצים

Thumbnail image for חמין

חמין

חמין טוב יוצא נימוח כמו חמאה...אך מהו הסוד - בשר טוב ואיכותי , כגון אוסובוקו, שריר עגל  וכמובן צריך והרבה סבלנות! אז עצתי לא  להתפשר על איכות הבשר! ועוד המלצה אחת לפני הכל, לא רצוי לפרוס את  גוש בשר איכותי, אחרת הוא מאבד את הקולגן(ג'לאטין) והופך לצמיגי ולא טעים. ולסיכום, כמה שפחות חיתוכים ועדיף  שיעשה […]

Thumbnail image for סלט סלק עם אגוזים וגבינה

סלט סלק עם אגוזים וגבינה

סלט סלק עם אגוזים וגבינה מקורי ומאוד צבעוני שיקשט מאוד שולחן וטעמו מעודן. מתכון קל וכל חובב מזון בריאותי יחבב אותו. סלט נהדר ומשובח.

Thumbnail image for מתכון לפנקייק

מתכון לפנקייק

ארוחה מושלמת ומפנקת מקבלים עם פנקייק ביתי אמיתי . כדי ליכול פנקייק טעים עם כמה תוספות טעימות לא חייבים לצאת מהבית. רק רבע שעה וכל הבית זוהר מרוב שמחה כשעל הצלחת מונח לו פנקייק שמנמן וכוס קפה או שוקו חם לידו.

Thumbnail image for גולש

גולש

גולש הוא מאכל הונגרי הכי מפורסם ואותנטי.  גולש זה מרק עם בשר טעים ונהדר, עם המון פפריקה איכותית, מרק שמחמם את הגוף ואת הנשמה.   מרכיבים להכנת מרק גולש: קילו בשר צוואר, שריר חתוך לקוביות בצל גדול חתוך לקוביות פלפל ירוק חתוך לרצועות בערך כף פפריקה מתוקה ככפית זרעי קימל מלח ופלפל אדם חריף לפי […]

Thumbnail image for אגסים ביין

אגסים ביין

רוצים לפנק את האורחים עם קינוח מרשים וקל להכנה. אגסים ביין הוא הקינוח האולטימטיבי. רוצים להגיש סמוך לארוחה בשרית, אין בעיה - זה ילך נהדר. מרכיבים להכנת אגסים ביין: 6 אגסים גדולים מאוד ועם עוקץ בקבוק יין יבש אדום מקל קינמון 250 גרם סוכר כפית ליקר אגסים - לא חובה אופן הכנה אגסים ביין: בסיר […]

מתכון הבלינצ'ס המושלם

הדרך למתכון הבלינצ'ס המושלם היתה רצופה במכשולים ועברתי הרבה עד שמצאתי אותו. היום אני אשתף אותכם בסיפור שלי וכמובן במתכון המיוחל. ב1984 נשלחתי לקורס מטעם עבודתי ביחד עם כמה מחברותי לעבודה. במסגרת הקורס הושכנו בבית מלון קטן ומוזנח במרכז תל אביב. כשחזרנו ערב אחד מלימודי הקורס היינו רעבות ועייפות, ולצערנו לא היה בבית מלון חדר […]

עוגת דבש

את המתכון לעוגת  דבש קיבלתי מידידה שעלתה מרומניה והמתכון נחשב לאחד הסודיים שהועבר מדור לדור. הניסיון של אפייה יותר משלושים שנה הוכיח  שהפשטות בהכנה אינו דבר רע בכלל ולהפך מדובר באחת העוגות האיכותיות שאני מכינה. ואני מכינה הרבה עוגות לחג ראש השנה, אבל אין מצב שידלג על העוגה הנפלאה הזאת שתמיד  יוצאת יפה, אוורירית ומתובלת היטב. מצרכים […]