מתכונים מומלצים

Thumbnail image for טרין חצילים עם בשר

טרין חצילים עם בשר

להכנת טרין חצילים נדרש קצת סבלנות וזה מבטיח שפירור ממנו לא ישאר על השולחן. מרכיבים להכנת טרין חצילים: 4-5 חצילים אסליים - הסוג העגול מומלץ ביותר שמן זית לטיגון 300-350 גר' בשר עוף וכבש טחון יחד - ניתן להחליף גם בבשר בקר חופן פרטוזליה - לטחון עם הבשר 2 -3 כפות פרטוזליה קצוצה דק לפיזור […]

Thumbnail image for מאפינס בננה עם רוטב קרמל

מאפינס בננה עם רוטב קרמל

כבר הכנתי לא מעט עוגות עם בננות והפעם החלטתי שהגיעה זמן להכין גם עוגיות אישיות. זמני היה קצר וכמובן מאוד התאים לי בגלל האורחים שקפצו לביקור ללא התרעה מוקדמת. מרכיבים: כ300 גר' קמח קמצוץ ציפורן טחון 3 בננות בשלות חתוכות לקוביות כחצי כפית מלח כפית סודה לשתיה 3 ביצים בגודל לארג' או 4 מדיום קמצוץ […]

Thumbnail image for גלידת וניל צרפתי

גלידת וניל צרפתי

חודש סתיו אמיתי, אך לא אצלנו בישראל שנת 2010. לאור המצב גם הגלידה חוזרת לאופנה במטבח. אבל מה, לא עם הרבה זעה על המצח ובלי ויתורים על הטעם היוקרתי. גלידת וניל צרפית של בן אנד ג'ריס רק בטעם הביתי. מרכיבים: 2 ביצים 3/4 כוס סוכר או כ150 גר' 2 כוסות שמנת מתוקה - אני החלפתי […]

Thumbnail image for מתכון שטרודל אוסטרי (עדכון: הוסף שטרודל עם תפוחי עץ)

מתכון שטרודל אוסטרי (עדכון: הוסף שטרודל עם תפוחי עץ)

המאפה הידוע והמפורסם מהמטבח האוסטרי מאוד פופולרי וטעמו מדהים. השטרודל כל כך טעים ושרוב האנשים מייד מגיבים בשמחה לפרוסת עוגת תפוחי עץ הנהדרים אני לשם שינוי החלטתי להכין הפעם עם מילוי טיפה שונה ולא שיגרתי - פירורי עוגיות פטי בר , אגוזים וריבת פירות יער. מרכיבים: בצק עלים - 750 גר' 300 גר' אגוזי מלך […]

Thumbnail image for קוגל

קוגל

זהו הגעתי גם לקוגל. המאפה המסורתי שזכור לי מביתה של סבתי ואימי. קוגל הינו מאכל ידוע של יוצאי אירופה המזרחית והמאפה הנהדר שמכינים מאטריות הועלה כמעט לרמת עוגות אמיתיות. קבלו את המתכון לקוגל, כי הוא פשוט עושה טוב על הלב! מרכיבים: חבילת פסטה איכותית - מומלץ ברילה 3 ביצים חצי כפית תמצית וניל תפוח עץ […]

Thumbnail image for מתכון קרפלך

מתכון קרפלך

אוכל מסורתי וטעים. כן זה דורש זמן, סבלנות , אבל התוצאה משתלמת ואני מגיעה למאכל הזה רק כשבאמת באה לי לפנק את המשפחה עם מאכל נוסטלגי. מתכון לקרפלך נהדרים.

Thumbnail image for אפרסקים ממולאים עם שקדים

אפרסקים ממולאים עם שקדים

האפרסק מתאפיין כפרי עם תכונות בריאותיות רבות ומומלץ לכל מי שרוצה לשמור על תזונה בריאה ודיאטטית. אפרסקים ממולאים עם שקדים הינה מנת קינוח נפלאה.

Thumbnail image for עופיונים ממולאים בפירות יבשים

עופיונים ממולאים בפירות יבשים

לפני כמה שבועות צץ לי רעיון על עופיונים ממולאים בפירות יבשים. מומלץ להכין עופיונים ממולאים בפירות יבשים לרגל החגים המתקרבים. זאת מנה יפה, טעימה ותמיד מתאימה לארוחה מושלמת עם משפחה או לאירוע.

Thumbnail image for גלידה מפירות מנגו ופסיפלורה

גלידה מפירות מנגו ופסיפלורה

בימים כשהחום מטפס לשיאים חדשים אין פיתרון טוב יותר מאכילת גלידה מפירות, וגם כזאת שכמות הקלוריות לא מוגזמת מדי. גלידה מפירות מנגו ופסיפלורה טעימה להפליא, אבל אפשר לעדן את הטעם עם פירות יער והכי חשוב לצנן ולרענן את הגוף. אז קבלו את ההצעה שלי ותהנו ממנת קינוח טעים וקריר.

Thumbnail image for מתכון אורז עם בשר - פילאף

מתכון אורז עם בשר - פילאף

המאכל הטעים ששמו פילאף, אוש פאלאוף\אוש פילו, פלוב ועוד שמות נוספים רבים כפי שגם המתכון וסגננות הבישול. סיקרן אותי מקור  של השם  שניתן לתבשיל הנהדר הזה. השם המקורי מוביל לאוזבקיסטן ואל אבן סינא, אבי הרופאה המודרנית שחי בין 980-1037 והיה רושם את מאכל כמרשם לריפוי מחלות רבות וכל זה למה, כי השם פאלאוף אוש מסמל […]