מרקים

Thumbnail image for מרק עוף עם כדורי בשר

מרק עוף עם כדורי בשר

לא יודעת אך אתם אבל הנכדים שלי פשוט זקוקים למרק הזה. למה? כי ביום יום מי כבר מתעסק עם זה, הכל בריצה ובמהירות...אז הינה מנה טובה שיש גם ירקות וגם בשר וגם פסטה. מרכיבים להכנת עוף: 2 ליטר ציר מרק עוף מסוננן 300 גר' תערובות בשר לכדורי בשר - ראו מתכון כדורי בשר שורש פטרוזליה […]

Thumbnail image for גולש

גולש

גולש הוא מאכל הונגרי הכי מפורסם ואותנטי.  גולש זה מרק עם בשר טעים ונהדר, עם המון פפריקה איכותית, מרק שמחמם את הגוף ואת הנשמה.   מרכיבים להכנת מרק גולש: קילו בשר צוואר, שריר חתוך לקוביות בצל גדול חתוך לקוביות פלפל ירוק חתוך לרצועות בערך כף פפריקה מתוקה ככפית זרעי קימל מלח ופלפל אדם חריף לפי […]

Thumbnail image for מרק צ`ורבה - Chorba

מרק צ`ורבה - Chorba

  רוצים לטעום מרק ססגוגני עם ניצוץ הונגרי - רומני? אז כדאי לנסות את המרק הבא...מרק צ'ורבה הוא מרק דגל של המבטח הרומני, הונגרי וכל האזור קרפטים ובלקן,אך בעיקר עם שורשים טורקיים עם שם שורפה, שמבטים בכל אזור בניב שונה. מרק צ'ורבה אמיתי חייב להיות חמצמץ ומבוסס על מחמצת מסובין בשם בורש וזו הדרך המסורתית […]