קרוקטים מאורז ממולאים בשר

בהשארת התוכנית מאסטר שף במהלכה זכתה אינה קראבצקי במירב הנקודות בעזרת המאכל המוצלח המוכר בשם קרוקטים, בהתאם לזאת החלטתי להיכנס למטבח ולהכין את גרסתי לקרוקטים. אומנם אינה הכינה את הקרוקטים מתפוחי אדמה לי יש מתכון ישן נושן שהוא פשוט מדהים.  יותר לי להזכיר כי מדובר גם במאכל לאומי של הפולנים, יוצאי ליטה והאזורים הסמוכים ואני אומנם לא משם :), אבל להכין את הקרוקטים או בשמם הנכון זראזי אני כן יודעת.
אני חייבת להדגיש יתרונות נוספים למתכון:
א. הוא מתאים לאנשים הרגישים לגלוטן (אנשים הסובלים מציליאק).
ב. ניתן להכינו ככשר לפסח (לאוכלי קטניות).
מוגש בחום לכל קוראי מתכון למנה נפלאה קרוקטים מאורז ממולאים בשר.

צלי בקר עם ירקות ובצקניות או פולנטה – טוקנה

אין לי מושג למי שייך המאכל קודם לרומנים או להונגרים – אך דבר אחד ברור לי שאני אוהבת אותו מגיל קטן מאוד, וכמובן מבשלת אותו בכל הזדמנות שבאה לי מאכל …

Read moreצלי בקר עם ירקות ובצקניות או פולנטה – טוקנה

טרין חצילים עם בשר

להכנת טרין חצילים נדרש קצת סבלנות וזה מבטיח שפירור ממנו לא ישאר על השולחן. מרכיבים להכנת טרין חצילים: 4-5 חצילים אסליים – הסוג העגול מומלץ ביותר שמן זית לטיגון 300-350 …

Read moreטרין חצילים עם בשר

פילה דג על מצע פולנטה וגבינות

אני מאמינה שאוכל טעים ומרשים לא חייב תמיד להיות ממרכיבים יקרים במיוחד. על ארוחה כזאת שקדתי ממש בימים אחרונים. מייד צץ לי רעיון להכין דגים עם פולנטה., אך לא סתם …

Read moreפילה דג על מצע פולנטה וגבינות

עופיונים ממולאים בפירות יבשים

לפני כמה שבועות צץ לי רעיון על עופיונים ממולאים בפירות יבשים. מומלץ להכין עופיונים ממולאים בפירות יבשים לרגל החגים המתקרבים. זאת מנה יפה, טעימה ותמיד מתאימה לארוחה מושלמת עם משפחה או לאירוע.

Read moreעופיונים ממולאים בפירות יבשים

מתכון אורז עם בשר – פילאף

המאכל הטעים ששמו פילאף, אוש פאלאוף\אוש פילו, פלוב ועוד שמות נוספים רבים כפי שגם המתכון וסגננות הבישול. סיקרן אותי מקור  של השם  שניתן לתבשיל הנהדר הזה. השם המקורי מוביל לאוזבקיסטן …

Read moreמתכון אורז עם בשר – פילאף

מתכון דגים – גפילטע פיש

לרגל ראש השנה המתקרב חובה להכין אוכל מסורתי טוב לשולחן חגגי. אין משפחה שהשורשים שלה במזרח אירופה שלא תהיה צלחת עם קציצות דג של הגפילטע פיש הטעימות על שולחנה.

בראש השנה אני מכינה את הגפילטע פיש עם לחמניות מיובשות ובפסח במקום הלחמניה משתמשת בקמח מצות.

המנהג קובע להגיש את גפילטע פיש עם רוטב מבישול הדגים וחזרת איכותית ויין טוב. בקציצות דגים שאני מכינה איני נוהגת להוסיף סוכר אלה בשיטה הכנת דגים חריפים ופיקנטיים.

Read moreמתכון דגים – גפילטע פיש

סלט אבוקדו, עגבניות שרי וסלמון

בימים אחרונים החום מגיע לשיאים חדשים והחלטתי  שצריך להכין סלט שאינו דורש יותר מדי אנרגיות ומצד שני מרענן ויש בו המון צבעים ושמחה.סקרתי את התכולת המקרר והוספתי בקניות בסופר עוד …

Read moreסלט אבוקדו, עגבניות שרי וסלמון

קציצות דגים ברוטב פיקנטי

מה שלא תגידו, אבל קציצות דגים ברוטב פיקנטי זאת פשוט חגיגה אמתית. ואם תוסיפו לזה אורז עשוי טוב החגיגה תהיה מושלמת.

ארוחת דגים מומלצת כארוחה בריאה לכל הגלאים וכדאי לכלול אותה בחלק מתפריט שבועי. קבלו מתכון טוב להכנת קציצות דגים ברוטב עגבניות פיקנטי ותהנו!

Read moreקציצות דגים ברוטב פיקנטי

ממולאים

ממולאים כל כך טעימים שאפשר להגיש אותם קר או חם – אתם תמיד תזכו להנאה מאכילה וכמובן למחמאות אם תגישו אותם. ניתן להכין הרבה סוגי ממולאים: עלי גפן, פלפלים, קישואים, …

Read moreממולאים