מתכוני עוף

Thumbnail image for מרק זאמה עם פסטה ביתית

מרק זאמה עם פסטה ביתית

המרק הזה פשוט אחד המרקים הבולטים שהרומנים מתגאים בו.  במרק זאמה יש טעם מאוד מיוחד עם חמיצות עדינה וכמובן כולו תמצית של בריאות - הירקות, פסטה ביתית - הכל עושה אותו לדבר ממכר. מרק זאמה תרופת סבתא אמיתית למקרה של שפעת ונגד עייפות וגם מרמם את הגוף ואת הנפש. מתכון פשוט ואין צורך במיומנות בישול […]

Thumbnail image for עופיונים ממולאים בפירות יבשים

עופיונים ממולאים בפירות יבשים

לפני כמה שבועות צץ לי רעיון על עופיונים ממולאים בפירות יבשים. מומלץ להכין עופיונים ממולאים בפירות יבשים לרגל החגים המתקרבים. זאת מנה יפה, טעימה ותמיד מתאימה לארוחה מושלמת עם משפחה או לאירוע.

Thumbnail image for מתכון אורז עם בשר - פילאף

מתכון אורז עם בשר - פילאף

המאכל הטעים ששמו פילאף, אוש פאלאוף\אוש פילו, פלוב ועוד שמות נוספים רבים כפי שגם המתכון וסגננות הבישול. סיקרן אותי מקור  של השם  שניתן לתבשיל הנהדר הזה. השם המקורי מוביל לאוזבקיסטן ואל אבן סינא, אבי הרופאה המודרנית שחי בין 980-1037 והיה רושם את מאכל כמרשם לריפוי מחלות רבות וכל זה למה, כי השם פאלאוף אוש מסמל […]

Thumbnail image for ממולאים

ממולאים

ממולאים כל כך טעימים שאפשר להגיש אותם קר או חם - אתם תמיד תזכו להנאה מאכילה וכמובן למחמאות אם תגישו אותם. ניתן להכין הרבה סוגי ממולאים: עלי גפן, פלפלים, קישואים, בצל ועוד. מרכיבים להכנת ממולאים: 250 גר בשר עוף טחון 450 גר בשר בקר טחון 3 גזרים מנוקים - לגרר על פומרפיה 2 בצילים קצוצים […]

Thumbnail image for לביבות קישוא עם בשר

לביבות קישוא עם בשר

במטבח היהודי הלביבה תופסת מקום די מרכזי. מכינים את לביבות לכל חג בסגנונון מסויים. בפסח נהוג להכין לביבות מתפוחי אדמה או קמח מצה. בחנוכה מכינים אותן מטוגנות ואפויות בשלל אפשרויות ובשמן עמוק. ניתן להכין לביבות מירקות ובשר או כבד עוף. ואם כך, אז אצלי כל השנה זה חג.

Thumbnail image for כבד קצוץ

כבד קצוץ

איזה שולחן  חגיגי לא יתפאר בפטה כבד או כבד קצוץ או "גהקטה לייבר" באידיש. מתכון לכבד עוף קצוץ מאוד קל הכנה וטעים להפליא וכל בשלן מתחיל יכול להרשות לעצמו פינוק טעים כזה.

פרגיות ממולאות

פרגיות ממולאות הינו מאכל חגיגי ומאוד מרשים. הוא יכבד כל מארחת בקבלת שבת ואירוע משפחתי וחג.

כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק

ארוחה ביתית וטעימה - תכינו כדורי בשר ולא תרצו לעזוב את השולחן עד שהסיר לא ישאר ריק.