מנות עיקריות

Thumbnail image for מתכון שוקיים הודו עם ערמונים וחמוציות

מתכון שוקיים הודו עם ערמונים וחמוציות

החשיבות של ארוחות בריאות עולה שוב ושוב לכותרות - כך נולד רעיון להכין שוקיים הודו עם ערמונים וחמוציות כנסו לקבל מתכון לארוחת פליאו אמיתית עם מרכיבים מפתים כמו ערמונים וחצויות. קבלו מתכון מקורי טעים לפינוק בלתי שגרתי.

Thumbnail image for אך מכינים שניצל הכי טעים – מתכון להכנת שניצל ללא גלוטן

אך מכינים שניצל הכי טעים – מתכון להכנת שניצל ללא גלוטן

אך מכינים שניצל הכי טעים – מתכון להכנת שניצל ללא גלוטן אצלנו בבית האהבה לשניצל ביתי חוצה כל הגילאים. וכמו בכל משפחה ישראלית טיפוסית שניצל הוא מאכל מעודף על הרבה מאכלים אחרים. יתרון נוסף שאפשר לארוז שניצל לילדים לבית ספר, לקחת לעבודה ואפילו להתפנק בפיקניק, אך הכי טעים כשהשניצל מוגש ישירות מהמחבת בארוחה משפחתית עם שולחן […]

Thumbnail image for מעורב ירושלמי ביתי וטעים

מעורב ירושלמי ביתי וטעים

האהבה למעורב ירושלמי היא אחד החולשות שלי וגם אם יציעו לי את הזלילה המדהימה הזו באמצע הלילה אני אגיד כן. הבעיה שאף אחד באותו יום לא הציע לי כלום, ואז לקחתי יוזמה ואמרתי שאני אכין לנו את הארוחה האהובה בבית ובלי לצאת ולחפש משהו בחוץ. החלטתי לתת למנה מעורב ירושלמי נגיעה אישית שלי, הכנתי את המעדן מעורב […]

Thumbnail image for קובה חמוסטה

קובה חמוסטה

אם החלטתם לעשות קצת מדיטציה ולהתנתק מכל טרדות החיים לכו להכין מרק קובה, כי המרק הזה לא לעצלנים ולא מתבשל בצ'יק צ'אק. מרק קובה עושים באהבה או לא עושים בכלל. חשוב שגם אף אחד לא ישב לכם על הנשמה ואשאל "מתי זה מוכן", תארגנו לכולם תעסוקה נעימה ושיניחו לכם להכין מרק קובה צבעוני, חמצמץ עם […]

Thumbnail image for חזה עוף ממולא בבשר ועשבי תיבול ורוטב ירקות

חזה עוף ממולא בבשר ועשבי תיבול ורוטב ירקות

ארוחה טובה מתחילה אצלי עם תכנון תפריט שכמובן אינו צריך להיות משהו גרנדיוזי שדורש השקעה, להפך, רק כמה דקות חשיבה, ובכל זאת המעט הזמן שמושקע תורם לארוחה להראות עשירה וטעימה. הפעם תכננתי חזה עוף ממולא בבשר ובעשבי תיבול ובתוספת מחית תפוחי אדמה ובטטה עם ברוקולי מאודה. אני אוהבת להשקיע בכך שהארוחה תהיה צבעונית וחגיגית וגם […]

Thumbnail image for חמין מקרוני - תבשיל בשר עם פסטה וערמונים

חמין מקרוני - תבשיל בשר עם פסטה וערמונים

אוכל ביתי וטעים שסביב השולחן מתקבצת כל המשפחה ועל השולחן ארוחה נהדרת של שבת - חמין מקרוני עם המון בשר משובח וגם חלקי עוף, אבל ההפתעה המרכזית של מתכון חמין מקרוני שלי, הוספת ערמונים שלמים. נסו להכין חמין מקרוני עם ערמונים ותבינו שמדובר בארוחת גורמה אמיתית. מתכון: חמין מקרוני - תבשיל בשר עם פסטה וערמונים […]

Thumbnail image for קרפלך בסגנון אוכל גרוזיני קבארי KVARI

קרפלך בסגנון אוכל גרוזיני קבארי KVARI

הסיפור על מאכלים גרוזיניים אפשר להתחיל מכך שנחשפתי להם קצת יותר מלפני מארבעים שנה למרות שהתגוררתי במרחק של אלפי קילומטרים מגאורגיה או גרוזיה, אבל רצה הגורל והורי בזמן מלחמת עולם השנייה ניצלו בזכות שהוברחו בדרך ללא דרך לתוך הרי קווקז. כך כבר בילדותי שמעתי המון סיפורים על העמים שהתגוררו שם, שמות מאכלים טעימים להפליא וכמובן […]

Thumbnail image for קציצות בשר ברוטב עגבניות שרי ואננס

קציצות בשר ברוטב עגבניות שרי ואננס

קציצות הן מאכל מבוקש בכל בית. החלטתי להכין קציצות בשר עם אננס ורוטב עגבניות חמצמץ שמזכיר אוכל סיני. מתכון: קציצות בשר ברוטב עגבניות שרי ואננס מצרכים להכנת קציצות בשר ברוטב עגבניות שרי ואננס קילו בשר – מומלץ תערובת בשר עוף עם בקר ביצה 2 לחמניות מיובשות ומושרות במים – לסחוט היטב 2 שיני שום 2 […]

Thumbnail image for קציצות בשר ממולאות בפירות יבשים ברוטב רימונים או רוטב יין

קציצות בשר ממולאות בפירות יבשים ברוטב רימונים או רוטב יין

אוכל הכי טעים חייב להיות עם דמיון וזה הדבר שמנחה אותי במשך שנים עם בישולים במטבח. איני מתכוונת למנות מורכבות עם רכיבים בלתי קיימים או שמרוב חומרי גלם המנה הופכת למנופחת מדי ושיסלחו לי השפים היצירתיים כי איני רוצה לקחת מהם את פרנסתם, במטבח הביתי אני רוצה בסך הכול ליצור מנה טעימה, צבעונית ומקורית. רוטב […]

Thumbnail image for חצילים ממולאים בחזה עוף וירקות מלקט תאילנדי

חצילים ממולאים בחזה עוף וירקות מלקט תאילנדי

לעתים קרובות אנחנו רוצים לקצר תהליכי עבודה במטבח אז חשבתי שהכנת ארוחה ביתית עשירה עם לקט ירקות תאילנדי ממלא את תפקידו ועושה את המשימה לפשוטה וקלה יותר. החלטתי ששקית שמיועדת להקפצה נראת לי טיפה צנועה מדי ושלפתי חצילים והכנתי חציל ממולא בחזה עוף וירקות והכל הוכנס לתנור. מתכון: חצילים ממולאים בחזה עוף וירקות מלקט תאילנדי […]