קרוקטים מאורז ממולאים בשר

בהשארת התוכנית מאסטר שף במהלכה זכתה אינה קראבצקי במירב הנקודות בעזרת המאכל המוצלח המוכר בשם קרוקטים, בהתאם לזאת החלטתי להיכנס למטבח ולהכין את גרסתי לקרוקטים. אומנם אינה הכינה את הקרוקטים מתפוחי אדמה לי יש מתכון ישן נושן שהוא פשוט מדהים.  יותר לי להזכיר כי מדובר גם במאכל לאומי של הפולנים, יוצאי ליטה והאזורים הסמוכים ואני אומנם לא משם :), אבל להכין את הקרוקטים או בשמם הנכון זראזי אני כן יודעת.
אני חייבת להדגיש יתרונות נוספים למתכון:
א. הוא מתאים לאנשים הרגישים לגלוטן (אנשים הסובלים מציליאק).
ב. ניתן להכינו ככשר לפסח (לאוכלי קטניות).
מוגש בחום לכל קוראי מתכון למנה נפלאה קרוקטים מאורז ממולאים בשר.

טרין חצילים עם בשר

להכנת טרין חצילים נדרש קצת סבלנות וזה מבטיח שפירור ממנו לא ישאר על השולחן. מרכיבים להכנת טרין חצילים: 4-5 חצילים אסליים – הסוג העגול מומלץ ביותר שמן זית לטיגון 300-350 …

Read moreטרין חצילים עם בשר

מאפינס בננה עם רוטב קרמל

כבר הכנתי לא מעט עוגות עם בננות והפעם החלטתי שהגיעה זמן להכין גם עוגיות אישיות. זמני היה קצר וכמובן מאוד התאים לי בגלל האורחים שקפצו לביקור ללא התרעה מוקדמת. מרכיבים: …

Read moreמאפינס בננה עם רוטב קרמל

מתכון מאפה מבצק שמרים – פירושקי

בכל המטבחים נהוג להכין מאפים ממולאים שונים ומאפה הטעים והממכר עם השם פירושקי הגיע עם העליה מרוסיה ואוקריינה בעיקר. אז תכבדו עם מתכון נפלא לפירושקי, אשר יגרום לאושר גדול סביב השולחן.

Read moreמתכון מאפה מבצק שמרים – פירושקי

פילה דג על מצע פולנטה וגבינות

אני מאמינה שאוכל טעים ומרשים לא חייב תמיד להיות ממרכיבים יקרים במיוחד. על ארוחה כזאת שקדתי ממש בימים אחרונים. מייד צץ לי רעיון להכין דגים עם פולנטה., אך לא סתם …

Read moreפילה דג על מצע פולנטה וגבינות

מתכון שטרודל אוסטרי (עדכון: הוסף שטרודל עם תפוחי עץ)

המאפה הידוע והמפורסם מהמטבח האוסטרי מאוד פופולרי וטעמו מדהים. השטרודל כל כך טעים ושרוב האנשים מייד מגיבים בשמחה לפרוסת עוגת תפוחי עץ הנהדרים אני לשם שינוי החלטתי להכין הפעם עם …

Read moreמתכון שטרודל אוסטרי (עדכון: הוסף שטרודל עם תפוחי עץ)

קוגל

זהו הגעתי גם לקוגל. המאפה המסורתי שזכור לי מביתה של סבתי ואימי. קוגל הינו מאכל ידוע של יוצאי אירופה המזרחית והמאפה הנהדר שמכינים מאטריות הועלה כמעט לרמת עוגות אמיתיות. קבלו …

Read moreקוגל

טארט תאנים

עונת התאנים החלה  ואסור לפספס את המומנטום. הפרי הזה כל כך יפה , טעים וחושני ואפשר להכין סלטים, ליכול ולהידבק בטעמו המיוחד וכמובן להכין ריבות , מאפים וכל דבר שעולה בדמיון. הפעם מדובר בעוגת טארט תאנים נפלא.

Read moreטארט תאנים

קיש עם קישואים וגבינות

המטבח מאז ומתמיד גורם לי לתחושה שכאן אני חופשיה ואין מי שאומר מה לעשות…אני פשוט נכנסת למתחילה לפנטז, לנסות, לערבב את הרעיונות שצצות כל רגע במוחי. וכיף לי ככה כל פעם להוציא משהו אחר ולא שגרתי.

Read moreקיש עם קישואים וגבינות

פטריות ממולאות

לרבים יש חשש שלהכין פטריות ממולאות זה סיפור מסובך ואני מאמינה שכל עוד לא מנסים זה באמת כך. ברגע שמחלטים ועושים את הצעד הראשון זה יכול להתגלות שהחשש היה לגמרי …

Read moreפטריות ממולאות