פשטידות

Thumbnail image for עוגת אורז

עוגת אורז

כבר הרבה זמן שאני חולמת על עוגת אורז והאמת הרעיון היה להכין עוגה מתוקה, אבל עמדתי במטבח באמצע בישולים בשריים קיבלתי החלטה שהעוגה המתוקה יכולה להמתין ואני הולכת לאפות עוגת אורז עם חזה עוף. בדמיון כבר ראיתי את עוגת אורז שלי יפה שלי. כמה עצות חשובות להשגת תוצאות יפות, צריך שיהיה אורז ארבריו וגם קישוט […]

Thumbnail image for פולנטה עם גבינות ורוטב עגבניות

פולנטה עם גבינות ורוטב עגבניות

פולנטה הינה דייסה מקמח תירס והיא מאכל בסיסי ומזין, לעטים נוהגים לפרש מהות המאכל כ"פרוסה כדי לא למות", המתכון שאני מביאה הרחיק מהמושג הצנוע ונוספו לו תוספות נהדרות שגורמות לתענוג רב מכל נגיסה. מרכבים להכנת פולנטה: כ300 גר קמח תירס מהיר הכנה, אחרת הבישול נמשך זמן ארוך כ40 דקות 50 גר' חמאה כ 1.5 מים […]

Thumbnail image for תפוחי אדמה מוקרמים - גראטן

תפוחי אדמה מוקרמים - גראטן

תפוחי אדמה מוקרמים - כמה פשוט ככה טעים. ומאיפה השם גראטן, לא קשה לנחש gratin או au gratin הן מילים צרפתיות שמשמעותן אפוי עם פירורים וגבינות. איפה טמון הסוד, כמובן בתפוחים עם קרום אפוי ושחום והריח של עשבי תיבול. ומה בעצם אני כל כך משבחת את המאכל, הרי זה כל כך ברור שכדאי להתקדם ולרשום את המתכון.

Thumbnail image for מאפה אישי מתפוח אדמה עם שקדים

מאפה אישי מתפוח אדמה עם שקדים

מאפה טעים ומרשים, פשטות הכנה ובמאמץ קטן תהיה לכם עוד תוספת נהדרת לשולחן במהלך ימי הפסח. קבלו מתכון למאפה אישי מתפוח אדמה עם גבינות ושקדים.

Thumbnail image for מתכון לפשטידת מצות

מתכון לפשטידת מצות

לכבוד פסח המתקרב החלטתי להביא כאן מתכון לגירסה חגיגית של קוגל, הפעם ממצות שבורות. וכך פשטידת איטריות המוכרות יכולה לכבד כל ארוחה טובה בחג. קבלו מתכון להכנת פשטידת מצות כשרה  ומדהימה.

Thumbnail image for עוגה מקמח תירס

עוגה מקמח תירס

יותר ויותר אנשים מנסים לשמור על תזונה נטולת קמח. חג פסח גורם לנו פתאום לחזור למתכונים נטולי קמח ושמרים. זאת אחת עוגות הישנות מבית אמא. עוגה מקמח תירס טובה לחג, טובה לשומרי דיאטה, טובה למי שרוצה ארוחה צימחונית והכי חשוב טעימה כשמוגשת אותה חמימה. קבלו מתכון לעוגה מקמח תירס.

Thumbnail image for מתכון לפשטידת ברוקולי

מתכון לפשטידת ברוקולי

למה בעצם אני מכינה פשטידות, התשובה די פשוטה, כי המרכיב החשוב בה זה נוכחות ירקות ועד כמה שיותר וכמובן כמות יחסית קטנה של קמח ושומנים. הפעם אני רוצה להציע מתכון לפשטידת ברוקולי שהיתרונות ברורים - טעם, הרבה צבע ירוק ומזון בריאות.

Thumbnail image for פשטידת פטריות עם ארטישוק ירושלמי

פשטידת פטריות עם ארטישוק ירושלמי

בתקופה אחרונה אני צריכה לפנק בחור צעיר וחסון עם ארוחות לעבודה, וזה הופך את העניין שכל פעם צריך להביא איזושהי מנה שתהיה פשוטה בהכנה וגם טעימה ונוחה לחימום. כך נושא פשטידה חזר לסדר היום. קבלו מתכון להכנת  פשטידת פטריות עם ארטישוק ירושלמי. מתכון לארוחת מעודנת ביותר וגם מתאימה לאירוח.

Thumbnail image for לביבות בטטה עם בשר

לביבות בטטה עם בשר

הלביבות הן הסממן המובהק למאכלי חנוכה, אך לדעתי הן יהיו טעימות כל השנה. הפעם מדובר גם במאכל בריא בגלל נוכחותה של בטטה עם ערך גליקמי יחסית נמוך, בלי טיגוני בשמן עמוק וגם ללא כמויות פחמימות מוגזמות.   מרכיבים להכנת לביבות: 3 בטטות גדולות 3 תפחוי אדמה גדולים – אפשר להחליף שוב בבטטה מלח, פלפל לפי […]

Thumbnail image for טרין חצילים עם בשר

טרין חצילים עם בשר

להכנת טרין חצילים נדרש קצת סבלנות וזה מבטיח שפירור ממנו לא ישאר על השולחן. מרכיבים להכנת טרין חצילים: 4-5 חצילים אסליים - הסוג העגול מומלץ ביותר שמן זית לטיגון 300-350 גר' בשר עוף וכבש טחון יחד - ניתן להחליף גם בבשר בקר חופן פרטוזליה - לטחון עם הבשר 2 -3 כפות פרטוזליה קצוצה דק לפיזור […]