Search: פסח

Thumbnail image for מתכון לחמניות פסח

מתכון לחמניות פסח

לחמניות פסח טעימות, אווריות שכבר עשרות שנים אני מכינה והן להיט. תכינו לחמניות פסח ביתיות ותראו שאין טעם לקנות במאפיה ובהוצאות מיותרות. קבלו מתכון קל ומהיר ללחמניות בטעם של עוד.

Thumbnail image for קציצות בשר ממולאות בפירות יבשים ברוטב רימונים או רוטב יין

קציצות בשר ממולאות בפירות יבשים ברוטב רימונים או רוטב יין

אוכל הכי טעים חייב להיות עם דמיון וזה הדבר שמנחה אותי במשך שנים עם בישולים במטבח. איני מתכוונת למנות מורכבות עם רכיבים בלתי קיימים או שמרוב חומרי גלם המנה הופכת למנופחת מדי ושיסלחו לי השפים היצירתיים כי איני רוצה לקחת מהם את פרנסתם, במטבח הביתי אני רוצה בסך הכול ליצור מנה טעימה, צבעונית ומקורית. רוטב […]

Thumbnail image for עוגת שוקולד ומרנג

עוגת שוקולד ומרנג "פנטזיה"

עוגה חגיגית ומרשימה, עוגה עם שכבת שוקולד משובח, מרנג ופירות. טעמה מדהים ולא ישכח מהר. עוגת חג, אירוע מיוחד, עוגת פסח מדהימה אבל בהחלט לכל שנה כשרוצים להדגיש את היום המיוחד. מתכון: עוגת שוקולד ומרנג את עוגת שוקולד מומלץ להקפיא לרבע שעה לפני הגשה. מצרכים להכנת עוגת שוקולד: בסיס העוגה 4 ביצים 4 כפות קמח […]

Thumbnail image for עוגת שוקולד וחלבה – מתכון לרולדה וטארטלטים

עוגת שוקולד וחלבה – מתכון לרולדה וטארטלטים

טארטלטים, רולדה והכל בקלי קלות מבצק קמח תירס וגבינה – ניתן לגוון בכל מיני סוגי מילוי. מתאים גם לשומרי דיאטה נטולת גלוטן, ניתן להכין את עוגת שוקולד או חלבה לחג פסח וסתם לאוהבי בצק קמח תירס. מתכון: עוגת שוקולד וחלבה – מתכון לרולדה וטארטלטים מצרכים להכנת עוגת שוקולד חבילה 250 גרם גבינה "טוב טעם" 3% […]

Thumbnail image for חזה עוף ממולא בתנור

חזה עוף ממולא בתנור

חזה עוף ממולא הינה מנה טעימה וגם דיאטתית. בהשקעת זמן מינימלית מקבלים מנת גורמה אמיתית של רולדת חזה עוף ממולא. המנה מתאימה לשולחן אירוח, ארוחה משפחתית וכמובן לראש השנה ופסח. מתכון: חזה עוף ממולא בתנור מצרכים להכנת חזה עוף ממולא: 3 יחידות חזה עוף שטוחים כמו לשניצל – מספיק לרולדה אחת 6-8 שזיפים מיובשים ללא […]

Thumbnail image for טורטיה מקמח תירס וכוסמין - המתכון עודכן.

טורטיה מקמח תירס וכוסמין - המתכון עודכן.

טורטיה או טורטליה הינו לחם עתיק של אינדיאנים ועד היום משמש למאכלים רבים את תושבי דרום אמריקה ובמיוחד נפוץ במקסיקו. למעשה טורטיה מאוד דומה בצורתה לחביתה והספרדים הם אלה שנתנו את השם למאפה דק שטוח שנפאה ללא שמרים. מרכיבי הטורטיה לפעמים קמח תירס בלבד או שילוב של קמח תירס עם קמח רגיל. החלטתי להכין ארוחה […]

Thumbnail image for לביבות לטקעס וכל השאר

לביבות לטקעס וכל השאר

החגים גורמים לי לא פעם לעלות זיכרונות מהבית עם מאכלים הכי פשוטים והכי טעימים והלביבות הן חלק בלתי נפרד מהזיכרונות האלה. לאחרונה החלטתי להכין לביבות שאימא הייתה קראת להן לטקעס ,ובהכנתם מגררת את תפוחי אדמה על פומפייה. לפעמים היא הייתה מחליטה לשדרג מסתם לביבות מטוגנות, אז הייתה מכינה ארוחה שלמה שכללה כדורי בשר או שוקי […]

Thumbnail image for צלי בקר ברוטב חמוץ מתוק

צלי בקר ברוטב חמוץ מתוק

צלי בקר ברוטב חמוץ מתוק הינו המצאה של יהודי מזרח אירופה ושמו באידיש אסיק פלייש. אימי הייתה מכינה צלי בקר כזה בדרך כלל לסוף שבוע או בחגים וזו הייתה חגיגה אמיתית, בגלל הריחות הנהדרים בבית, בגלל הטעמים של הבשר הנפלא והרוטב הסמיך שאפשר לטבול בו המון לחם טעים ובפסח עם לחמניות ביתיות ממצות. זיכרונות, זיכרונות, אי […]

Thumbnail image for מתכון לקציצות בשר עם תפודים

מתכון לקציצות בשר עם תפודים

מתכון לקציצות בשר עם תפודים צעירים ועם עשבי תיבול זו לא ארוחה רגילה, זאת ארוחת גורמה! תוספו לזה סלט כרוב אדום, סלט טבולה וקנקני מיץ וכולם יאמרו לכם תודה גדולה. אז למה ממתינים, המתכון כבר מחכה לכם! יתרון נוסף בקציצות אלו שהן כשרות לפסח וגם לחולי ציליאק, בגלל שינוי שימוש בלחמניה לקמח שקדים או קוקוס.

Thumbnail image for מוס שוקולד

מוס שוקולד

מים אחרונים של פסח ונאפו הרבה מטעמים ולכן החלטתי להכין קינוח די קל  שאינו דורש אפיה - מוס שוקולד. בהכנת הקינוח החלטתי לוותר לפחות על קצת קלוריות מיותרות וכך המוס שוקולד שלי אינו מכיל שמנת מתוקה, מה שהפך את הקינוח גם לפרווה בלי וויתורים על טעמו המשובח!