Search: גבינה

לחמניות גבינה וחמאה - לחמניות ללא גלוטן

במהלך תקופה אחרונה נשאלתי לא פעם לאן נעלמו המתכונים שלי ולמה איני מעדכנת במשהו חדש את האתר וכאן מקום לפתור תעלומה... לא הלכתי לשום מקום, לא הפסקתי לאהוב בישול ואפיה, אבל כן השתנו כללי המשחק. זו הייתה תקופה לא קלה עבורי מסיבות בריאותיות ולמרות שאני נוטלת כדור די נפוץ לתת - פעילות של בלוטת תריס הרגשתי […]

Thumbnail image for מוסקה חצילים עם גבינה

מוסקה חצילים עם גבינה

מוסקה הינה המצאה גאונית של מטבח ים תיכוני, המאפיין בעיקר חבל הבלקן ואזור יוון וטורקיה. בדרך כלל נהוג להכין את המנה המדהימה עם בשר, אך הפעם החלטתי לשנות הרגלים והכנתי ארוחה עשירה כשהמוסקה הוכנה עם גבינות משובחות וטעימות. יש לציין שרוב הסועדים הצביע בחיסול מוחלט של תבנית גדולה ודרש להכין בקרוב שוב מנה חדשה. עכשיו, […]

Thumbnail image for עוגת גבינה אפויה - בננה ספליט

עוגת גבינה אפויה - בננה ספליט

הקינוח בננה ספליט הומצא ב1904 על יד הרוקח דיוויד אוונס סטרייקלר מארצות הברית. הקינוח היה מוגש על פני בננה חצויה ובליווי גלידה והמון פירות, אגוזים וקצפת ובמשפט אחד - שחיתות! אבל כל זה הפך להיסטוריה מפוארת של הקינוח ומאז הקינוח המושחת עבר הרבה גלגולים שבחלקם הפכו למעדנים טעימים, קינוחי גבינה מוגשים כמנה אישית. אני החלטתי […]

Thumbnail image for עוגת גבינה אפוייה בסגנון היער השחור

עוגת גבינה אפוייה בסגנון היער השחור

לפני כשבועיים הכנתי עוגת גבינה מדהימה שנעלמה כלא הייתה והשאירה טעם טוב אצל מי שהספיק לאכול אותה. פרסמתי מתכון ורבים כבר ניסו ושמעתי תגובות אוהדות, וגם שאלות ובקשות של אנשים שרצו עוד עוגת גבינה שתכיל קמח ושתהיה גם עם בסיס אפוי, יפה וטעים. כמובן שהבקשות הרבות לא השאירו אותי אדישה עד שלא הכנתי עוד עוגה […]

Thumbnail image for עוגת גבינה ללא גלוטן - טורט ריקוטה לימון

עוגת גבינה ללא גלוטן - טורט ריקוטה לימון

אצלנו בבית כולנו אוהבי עוגות גבינה ולא משנה מהו הסגנון, המילוי, וצורה, העיקר זה עוגת גבינה. אבל עיקר הבקשות, הקטנה משמעותית בפחמימות ריקות. תואר לדיאטנית כנראה בגלגול הזה אני לא אקבל, אבל כמי שמבינה בבישול ובמשחק עם חומרי גלם כבר רכשתי בחיים. החלטתי להרים שוב כפפה ולהוציא עוגת גבינה בגובה "כמו מגדל אייפל", אוורירית, לימונית […]

Thumbnail image for טארט גבינה ודובדבנים

טארט גבינה ודובדבנים

טארט גבינה ועם טעם פירות נפלא, מרשים במראה ומשובח במרכבים. חשוב כמובן, שיהיה קל הכנה , בלי יותר מדי טרחה. אז במתכון הזה תמצאו תשובה. מתכון: טארט גבינה ודובדבנים מצרכיבים להכנת בצק טארט גבינה: 250 גרם קמח 110 גרם חמאה קרה ביצה כף סוכר כף ליקר דובדבנים או ברנדי חצי כפית סודה לשתיה גרידת לימון […]

Thumbnail image for לחם גבינה ותרד - מאפה גבינה בלקני פוגצ'יה

לחם גבינה ותרד - מאפה גבינה בלקני פוגצ'יה

לחם גבינה פוגצ'יה זה מאפה שבדרך כלל נהוג לקשור לאזור בלקני קרפטי וזה לחם עממי שמכנים בסלובניה, סרביה, בולגריה, אבל לא רק שם. לפי מקור השם מגיע ממילה לטינית focus – אש, כפי שמוכר לנו מהמאפה המפורסם האיטלקי - פוקצה ובטורקית שם של הלחם poğaça. בדרך כלל נהוג לאפות את הלחם בצורת עגול וכשרוצים להדגיש חשיבות […]

Thumbnail image for עוגת גבינה אפויה עם פירות

עוגת גבינה אפויה עם פירות

עוגת גבינה שמשלבת גם גבינה וגם תפוחי עץ נחשבת אצל רבים לעוגה מעודפת. עוגת גבינה שהיא גם פשוטה בהכנה זה כבר סיפור אחר. גם הפעם אין לי שום כוונות להתחיל לגולל לכם סיפור מורכב, ההפך הוא הנכון, כולנו אוהבים דברים טעימים, עם עבודה לא מסובכת ועוגה גדולה שאינה מתרסקת. קבלו מתכון לעוגה גבינה נפלאה, פשוטה […]

Thumbnail image for ניוקי גבינה ברוטב פטריות

ניוקי גבינה ברוטב פטריות

הכנת ניוקי גבינה זו לא משימה בלתי אפשרית ועם זאת מובטחת לכם ארוחה איטלקית טעימה ותוסיפו לזה סלט או שתיים וזהו ארוחת מלכים על השולחן. אז אל תוותרו, קחו כמה מצרכים טובים וקדימה למטבח  - כי עיני הרעבים ונוצצים מהצפוי להם, כבר וממתינים לסעודה. אספר לכם שהשתמשתי בקמח כוסמין שנחשב לבריאותי יותר ובעל ערכים תזונתיים מעולים.

Thumbnail image for טארט גבינה ופירות

טארט גבינה ופירות

טארט גבינה ופירות הינו מתכון קלאסי שאהוד על כולם. העוגה קלילה טעימה וכולם שמחים לסיים ארוחה עם קינוח נהדר. קבלו מתכון טוב לכל עת.