מוסקה חצילים עם גבינה

מוסקה הינה המצאה גאונית של מטבח ים תיכוני, המאפיין בעיקר חבל הבלקן ואזור יוון וטורקיה. בדרך כלל נהוג להכין את המנה המדהימה עם בשר, אך הפעם החלטתי לשנות הרגלים והכנתי ארוחה עשירה כשהמוסקה הוכנה עם גבינות משובחות וטעימות. יש לציין שרוב הסועדים הצביע בחיסול מוחלט של תבנית גדולה ודרש להכין בקרוב שוב מנה חדשה. עכשיו, אני רק יכולה להבטיח שמי שהולך על הכנת מוסקה חצילים עם גבינות עשוי להתמכר למתכון המהיר והטעים.

מתכון: מוסקה חצילים עם גבינה

מצרכים להכנת מוסקה חצילים עם גבינה

  • 4 חצילים קלויים ומנוקים – לפלח לאורך כאלו מדובר בפרוסות להכנת שניצל. יש לסחוט עודף נוזלים מחציל תוך השהיה עם משקולת כלשהי.
  • 100 גרם גבינת פרומעז - לפרוס למטבעות דקות
  • כ200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
  • 2 ביצים טרופות
  • 2-3 כפות שמנת לבישול – ממליצה על שמנת דלת שומן 10%
  • כ12 עגבניות שרי חצויות ומאודות עם מעט שמן זית , בסיום אידוי להוסיף תיבול מלח, פלפל ומעט שום. במידה ורוצים להגיש את מוסקה גבינות לילדים, מומלץ לקלוט את העגבניות ולהסיר את הקליפה

אופן הכנת מוסקה חצילים עם גבינה

  1. לסדר שכבת פלחי חציל בתבנית משומנת קלות לאפיית לחם ומעל זה לשים שכבת עגבניות מאודות, שכבת מטבעות גבינת עזים ומוצרלה מגוררת.
  2. שוב לסדר שכבת חצילים , עגבניות וגבינות וכך עד סיום המצרכים. שכבה עליונה חציל ועגבניות שרי מאודות.
  3. למזוג על השכבה עליונה ביצה מוקצפת עם שמנת לבישול.
  4. לאפות את המוסקה בתנור שחומם מראש ל175 מעלות כ40 דקות עד ששכבה עליונה זהובה.
  5. לקרר מעט ולהמתין כשעה ולהגיש מוסקה חצילים עם גבינות.

בתאבון.

מוסקה חצילים עם גבינה

מוסקה חצילים עם גבינה

מוסקה חצילים עם גבינה

מוסקה חצילים עם גבינה

אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל  - כל שיתוף יתקבל בברכה.

יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן :)

אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.

הדירוג המתכון 5 כוכבים:  ★★★★★ 5 ביקורות

מתכונים נוספים שכדאי לבדוק:

{ 4 comments… read them below or add one }

וויני יוני 11, 2013 בשעה 01:21

ואוווו רוזה – זה נראה מעלףףףףףףףףףףףףףף !!
אני רושמת לי לקנות חצילים, ואני מקווה לנסות

הגב

מגי גליקר יוני 11, 2013 בשעה 08:23

מקסים ביותר רוזה יקרה, הצילומים מעלפים.

מגי

הגב

ronen אפריל 1, 2016 בשעה 16:38

נראה אחלה מתכון

הגב

דבורה אילן אוגוסט 3, 2016 בשעה 23:55

עשיתי והיה מאוד טעים.
מומלץ

הגב

השאר תגובה