פשטידה היא ארוחה אהובה כמעט בכל בית, והפעם עלה בראשי רעיון להכין ארוחה מפנקת עם אספרגוס טרי. הכנתי את הפשטידה עם אגוזי פקאן שהפך את הפשטידה למאפה לטעים ומיוחד. הפשטידה מבוססת על גבינות בעלות אחוז שומן 5%-18%, כך שגם שומרי דיאטה יכולים להנות ממאפה טעים ומרשים וכמובן כל מי שרוצה להכין מאפה ללא גלוטן.
מתכון: פשטידת גבינות עם אורז – פשטידה ללא גלוטן
מצרכים להכנת פשטידת גבינות עם אורז:
- כוס וחצי אורז – מומלץ אורז משובח פרסי, בסמטי
- כ2 כוסות מים לבישול אורז וקמצוץ מלח
- 100 גרם גבינה קשקבל מגוררת – ניתן להחליף גם בגבינות נוספות
- 100 גרם גבינת ריקוטה
- 100 גרם גבינת פטה עזים מפוררת
- ביצה
- כ20 גרם חמאה
- מלח, פלפל – לפי הטעם
- כ50 גרם אגוזי פקאן קלוי
- כחצי כפית תימין
- כחצי כפית אגוז מוסקט טחון
- חבילת אספרגוס צעיר, טרי
אופן הכנת פשטידת גבינות עם אורז:
- חולטים את האספרגוס כדקה או שתיים ושומרים במי קרח שלא יאבד את צבעו היפה
- מבשלים את האורז למצב של חצי בישול בערך כ7-8 דקות. הבישול נמשך עד לספיגה של המים בלבד.
- לשים את האורז בקערה עמוקה ולהוסיף את הגבינות, תבלינים ולערבב היטב.
- להוסיף ביצה טרופה ואת האספרגוס ולערבב שוב. לתקן את הטעמים
- לשים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן. לקשט את הפשטידה עם אגוזי פקאן.
- לאפות בין 50 דקות עד שעה בתנור שחומם מראש לחום 175 מעלות.
- לקרר לפחות שעה את פשטידת אורז ולפרוס.
בתאבון.
אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל – כל שיתוף יתקבל בברכה.
יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן 
אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.
נפגש במתכון הבא.
Diet type: צמחוני
