עוגת ביסקוויטים

עוגת ביסקוויטים היא פשוט עוגה נהדרת שתענוג להכין אותה, היא קלה להכנה וללא צורך באפיה, צבעונית והטעם משגע. תמיד כשאני מכינה עוגת ביסקוויטים היא קוצרת מחמאות ושבחים. גם הנכדה שלי שהיא בררנית אוכל לא קטנה השתלטה על העוגה וזללה ללא הרף.

מתכון: עוגת ביסקוויטים

מצרכים להכנת עוגת ביסקוויטים:

  • כ250 גרם עוגיות עגולות/ מטבע פריכות מסוג פתיבר כמו בבסיס של קרמבו לתבנית עגולה בקוטר 24 וניתן גם להשתמש בעוגיות מלבניות לתבנית מלבנית מהסוג שמיועד לגלידת קסטה
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • כפית אבקת קקאו – מאוד מדגיש טעם של עוגת בסקיווטים
  • כפית וניל
  • קופסת שמנת מתוקה להקצפה
  • קופסת גבינת שמנת פילדלפיה מופחת שומן 15%
  • כ12 יחידות תותים שטופים ומיובשים על מגבת נייר – לחצות את הפרי
  • פירות יער טריים או קפואים לקישוט עוגה – לסחוט עם מגבת נייר את עודפי מים מהפירות

אופן הכנת עוגת ביסקוויטים:

  1. בקערה עמוקה להקציף שמנת מתוקה עם אבקת סוכר ולהוסיף תמצית וניל.
  2. בקערה נוספת להקציף את גבינה ולאחד ידנית בתנועות קיפול עדינות את הקרם.
  3. לסדר את הביסקוויטים בתבנית פיירקס מרופדת בנייר אפיה ולמרוח מחצית הקרם. יש האוהבים לטבול עוגיות פתיבר בחלב לפני הקרם, אני הכנתי פעמים רבות ללא טבילה – גם חוסך קלוריות וגם לא אוהבת עוגות רטובות מדי.
  4. לסדר שוב שכבה של עוגיות ולסגור עם יתרת הקרם.
  5. לסדר מעל העוגה את חצאי הפרי בכיוון השעון, לקשט את העוגה בסחבוב שני עם פרי נוסף.
  6. לפזר אבקת קקאו במרכז עוגה ולקשט עם עוד פרי ססגוני.
  7. לאחסן את העוגה לפחות ל4 שעות במקרר, לפרוס ולהגיש.
בתאבון.
עוגת ביסקוויטים
עוגת ביסקוויטים

דירוג המתכון 5 כוכבים:  ★★★★★ 3 ביקורות

אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל  – כל שיתוף יתקבל בברכה.

רוצים לקבל עדכונים שוטפים תרשמו לרשימת תפוצה במייל.

יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן :)

אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק,  וכך תוכלו לקבל רעיונות ולהעשיר את הידע מחברים לקבוצה וגם להציב תמונה מהתבשיל או מאפה שהכנתם.

נפגש במתכון הבא.