מראה סלט עדשים שחורות מזכיר את הלבוש של רקדנית פלמנקו. טעמו של סלט עדשים שחורות פיקנטי ולדעתי קערה עם סלט כזה נהדר תהיה חוויה קולינרית נפלאה. אז עשיתי לכם תאבון עם התאורים הצבעוניים ועכשיו לעניין שכל הסיפור ממש לא מסובך ואין שום סיבה להסתפק רק בסלטים הרגילים – אפשר לגוון גם בסלט עדשים יפה ובריא ללא עבודה קשה בכלל.
מצרכים להכנת סלט עדשים שחורות:
- כ100 גר' עדשים שחורות שטופות ומושרות במים כחצי שעה לפני בישול
- 12 עגבניות שרי תמר חצויות
- מלח, פלפל לפי הטעם האישי
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- כף דבש כהה
- כ3 שיני שום קצוצות
- בצל שאלוט קצוץ לקוביות
- מיץ מחצי לימון סחוט טרי
- כף צנובר קלוי או טבעי – להוסיף רגע לפני הגשת סלט עדשים
- כף שמן זית כבישה קרה מומלצת
אופן הכנת סלט עדשים שחורות:
- לבשל את העדשים במי מלח כחצי שעה עד שהן רכים מספיק לנגיסה ויש להיזהר מבישול יתר.
- לסנן את העדשים, לשים בקערה עמוקה, להוסיף את העגבניות ופטרוזיליה, בצל שאלוט קצוץ. לערבב את הסלט.
- להכין רוטב מדבש, מיץ לימון, שמן זית ותבלינים. להוסיף לסלט, לבדוק ולתקן את הטעמים.
- לקרר מעט את הסלט ולהגיש עם בצנורים.
בתאבון.
אהבתם את המתכון ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק. יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן 
אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.
נפגש במתכון הבא.