אם למישהו יש אירוע משפחתי, יום הולדת וגם לחג אהבה עוגת שוקולד זאת הינה העוגה האולטימטיבית להכנה. אני מכינה עוגת שוקולד זו והיא הצלחה בטוחה בגלל לחות מפירות של בננות וטעמה המעודן של קרם שוקולד עשיר וחמצמצות של פירות יער – שילוב מנצח! עוגה לכל חובבי שוקולד אמיתי ואיכותי.
מצרכים להכנת עוגת שוקולד ליום הולדת :
- 4 ביצים
- 200 גר' חמאה
- כוס סוכר ולמי שממש אוהב מתוק להוסיף עוד 2 כפות
- 2 כפיות תמצית וניל
- 6 בננות בשלות ורכות – להכין מחית עם מיץ לימון שמופיע ברשימת מצרכים
- 2/3 כוס רויון
- כוס ו2/3 קמח רגיל
- כוס ו1/3 סולת דקה
- שקית אבקת אפיה
- כפית וחצי קינמון
- 2 כפות מיץ לימון טרי סחוט
- פירות יער לקישוט עוגה
- 2 כפות פיסטוק קלוי גרוס
מצרכים להכנת קרם שוקולד עשיר :
- 300 גר' שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו לפחות
- 2 קופסאות שמנת מתוקה לעוגות
- 2 כפות רום שמחר או ליקר
- כף אבקת סוכר
אופן הכנת עוגת שוקולד ליום הולדת:
- בקערה עמוקה לערבב את הביצים עם סוכר וחמאה רכה עד מתקבלת תערובת חלקה.
- להוסיף לתערובת ביצים רוויון ותמצית וניל מחית בננות ולערבב עד שמתקבלת בלילה חלקה.
- להוסיף לקערה תערובת חומרים יבשים מקמח, סולת, אבקת אפיה, קינמון ולערבב עד שהבלילה אחידה ואוורירית.
- למזוג את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפיה משומן ולאפות בתנור שחומם מראש ל170 מעלות. זמן אפיה משוער כ50 דקות עד הבסיס לעוגה שחום זהוב ובדיקת קיסם תקינה.
- להמיס שוקולד מריר עם שמנת מתוקה ולקרר לפחות 5 שעות.
- לאחר האפיה לקרר את הבסיס שנאפה ולפרוס לשני חצאים.
- להקציף קרם שוקולד מריר ולהוסיף אבקת סוכר ורום, לערבב שוב.
- למרוח את הקרם על חצאי העוגה בנדיבות ולסגור גם מסביב בקרם שוקולד עשיר.
- לקשט את העוגה עם פיסטוק גרוס ופירות יער. לקרר את העוגה לפחות 5 שעות לספיגת הקרם וטעמים. לפרוס ולהגיש.
בתאבון.
טיפ: ליצירת קישוט מפירות או קרם וכו' מומלץ להשתמש בחישוק מתאים בהתאם למטרה נועדה עוגת שוקולד שלכם..
אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל – כל שיתוף יתקבל בברכה.
יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן 
אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.
נפגש במתכון הבא.
