להתחיל ארוחה עם כמה סלטים טעימים זה הדבר הכי נכון שאפשר לחשוב גם בגלל הצבעוניות של השולחן וגם בגלל הגישה לתזונה בריאה. הפעם המתכון מאוד קל הכנה אבל הטעם מדהים והכל רק בגלל שמוספים פירות העונה. סלט כרוב לבן פשוט מעדן ושנים הוא חלק בלתי נפרד בתפריט הקבוע בביתנו.
מצרכים להכנת סלט כרוב לבן:
- ראש כרוב קטן חתוך לרצועות דקות – כ600 גר' כרוב
- 2 יחי' גזר מגורר על פומפיה
- תפוח עץ חתוך לפלחים דקיקים – אפשר להחליף בשזיפים, תותים, דובדבנים או פרי אחר
- מלח, פלפל גרוס גס לפי טעם
- חצי כף סוכר חום
- חופן עלי שמיר קצוצים
- 4 – 5 כפות שמנת חמוצה 9% – ניתן להחליף במיונז, שמן שומשום, שמן זרעי ענבים.
אופן הכנת סלט כרוב לבן:
- לשים את הכרוב בקערה עמוקה ולמחוץ עם היד עד הוצאת מיץ ולהמתין כרבע שעה.
- לסננן את המיץ מהכרוב, להוסיף גזר, מלח, פלפל, תפוחים או פירות אחרים, שמנת חמוצה. לערבב טוב, לתקן את הטעמים.
- לקרר את הסלט כחצי שעה, לקשט עם שמיר קצוץ ולהגיש.
בתאבון.
אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל – כל שיתוף יתקבל בברכה.
יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן 
אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.
נפגש במתכון הבא.
