כרוב מאודה

שיטה פשוטה לקבל ארוחה שלימה ומזינה זה להכין כרוב מאודה וגם לשמור על דיאטה מאוזנת. כרוב מאודה יכול לשמש גם כתוספת מושלמת לארוחה בשרית או חלבית. ככל שגוברת המודעות שלנו לשמירת על אורך חיים בריא כך המנה הזאת הופכת  לשווה ורלוונטית. לכרוב יש השפעות  על מאזן ויטמינים בגוף בזכות  כמות גבוהה של ויטמין סי וקיי חיוניים כל כך כדאי לכלול  כרוב מאודה על השולחן שלנו.

מצרכים:

  • ראש כרוב לבן  במשקל 1.5 ק"ג פרוס לרצועות - ניתן להכין גם כרוב אדום באותה שיטה
  • מלח , פלפל לפי הטעם
  • כפית פפריקה מתוקה או חריפה - לפי העדיפה, אני אישית אוהבת פפריקה מעושנת בתבשיל כרוב מאודה
  • 2-3 כפות שמן קנולה
  • בצל גדול  קצוץ לקוביות
  • כף סוכר חום
  • קופסת עגבניות מקולפות 
  • 2-3 עגבניות טריות חתוכות לקוביות מומלץ בחום, לא חובה
  •  כף רוטב צ'לה מתוק 
  • כף מיץ לימון טרי סחוט
  • חצי כפית כמון - לא חובה
  • 2 כפות ין לבן יבש מומלץ - לא חובה

אופן הכנת כרוב מאודה:

  1. לטגן את הבצל עם שמן בסיר לבישל ארוך עד גוון זהוב שחום ולהוסיף רצועות כרוב, מייד להנמיך את האש לנמוכה.
  2. לאדות את הכרוב עד שהכרוב מתרכך ולערבב עם הבצל, תוך ערבוב הדרגתי כדי שכל שכבת כרוב תפריש את המיץ ונפח התבשיל מתכווץ.
  3. להוסיף מלח, פלפל, פפריקה, עגבניות  מקולפות קצוצות, מיץ לימון, רוטב צ'ילה ולבשל על אש נמוכה לפחות כ40 דקות עד שהכרוב רך וסופג את טעמי התבשיל.
  4. להגיש כרוב מאודה כתוספת לכל ארוחה או ארוחה דיאטתית לכל דבר.

בתאבון.

טיפ :

  • לשיפור טעם של תבשיל כרוב מאודה  ניתן להוסיף גם 3-4 כפות קטשופ.
  • לשומרי דיאטת כרוב אפשר להגיש עם קציצות בשר וסלרי - המתכון נמצא בבלוג.
  • צורה נוספת להגשה כרוב מאודה מומלצת עם כבד עוף צרוב.

אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק. יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן :)

אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.

נפגש במתכון הבא.

מתכונים נוספים שכדאי לבדוק:

{ 2 comments… read them below or add one }

מגי גליקר יולי 12, 2011 בשעה 13:44

איזו ארוחה נהדרת וטעימה, יפה הכרוב המאודה שלך :-)

מגי

להגיב

Rosmarin יולי 14, 2011 בשעה 01:49

תודה מגי !

להגיב

השאר תגובה