סלט עם עגבניות שרי ברוקלי ופיצוחים

את הסלט הזה הכנתי לכבוד חג הנטיעות ט"ו בשבט. מתכון מאוד פשוט ואין בו ויתורים על הטעם.

מרכיבים:

  • כ12 יח'  עגבניות שרי שלמות או חצויות – לפי העדפה האישית
  • ברוקלי מאודה
  • כחצי כוס תערובת גרעיני דלעת, שומשום, אגוזי לוז, גרעיני חמניה, צנובר
  • כף מיץ לימון לתיבול
  • נבטי חיטה או צנונית
  • 2 גבעולי עירית קצוצים
  • חצי כף שמן שומשום
  • חצי כף שמן קונוולה או חמניות
  • מלח, פלפל שחור גרוס גס לפי הטעם

הוראות הכנה:

  1. לאדות את הברוקלי בסיר לאידוי ולהקפיד על הזמן עד שרך, לסנן ולמזוג מים קרים  ושוב לסנן,כדי שלא יאבד את צבעו הירוק העז!
  2. להכין רוטב משמן, מיץ לימון מלח ופלפל.
  3. בקערה עמוקה לסדר את העגבניות ופירחי ברוקלי, עירית, נבטים ולערבב קלות.
  4. לחמם חזק מחבט ללא שימון ולקלות את הפיצוחים דקה או שתיים, רק שמקבלים גוון זהוב בהיר.
  5. לפזר מעל הסלט, למזוג את הרוטב ולערבב שוב, לתקן את הטעמים ולהגיש.

בתאבון.

אהבתם את המתכון ספרו לחברים וגם שתפו בפייסבוק. יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן:)

נפגש במתכון הבא.


5 מחשבות על “סלט עם עגבניות שרי ברוקלי ופיצוחים”

כתוב/כתבי תגובה