מה חושבים כששומעים משפט – הכנתי דג ממולא – טוב, זה שוב הגפליטע של הסבתות, אז זהו שתקבלו עכשיו מתכון לדג בתנור ועוד ממולא בירקות וזו הפתעה אמיתית, מתכון בטוח והצלחה מסחררת אצל כל מי שהולך לטעום אותו.
מצרכים:
- דג ברמונדי /דניס או כל דג האהוב אצלכם בבית( רצוי ללא עצמות רבות) במשקל 600-700 גר – יש לנקות את הדג והאידרה מהחלק העליון של הדג, אין לפתוח את הבטן!!!
- 3 כפות יין לבן יבש
- מיץ לימון טרי
- עשבי תיבול לדג, מלח פלפל לפי הטעם
- 3-4 קיסמי שיניים
- 100 גר' גבינת פרמזן מגוררת
- עגבניה פרוסה לטבעות
- 5-6 פטריות שמפניון פרוסות לטבעות
- כף שמן זית
- פלפל חתוך 6-8 פרוסות לאורך
- בצל סגול חתוך לטבעות
הוראות הכנה:
- להכין מרינדה מיין, מיץ לימון, מלח, פלפל ועשבי תיבול ולהשרות את הדג כ20 דקות.
- לטגן את הבצל עם שמן זית עד שהוא שקוף, להוסיף פרוסות שמפניון ואחרי זה גם פרוסות פלפל ולאדות קלות.
- לקרר קצת את המילוי ולהוסיף את הגבינה המגוררת ולערבב.
- לסדר את הדג בתבנית פיירקס ולמלא את הדג עם המילוי ולסגור עם קיסמי שיניים.
- לכסות את התבנית עם נייר כסף וזמן אפיה כ20 דקות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות.
- להסיר את הנייר בהדג , לסדר פרוסות עגבניה מעל הגב של הדג ולהשאיר את התבנית עם דג בתנור לעוד כ5 דקות.
- עכשיו הדג מוכן להגשה.
בתאבון.
אהבתם את המתכון, נהנתם מהארוחה? שתפו את החברים וגם בפייסבוק. יש הצעות, שאלות אני כאן 🙂
תצטרפו ודף שלי בפייסבוק ותהיו תמיד מעוכדנים לעוד מתכונים טעימים.
