מתכון מוס שוקולד עם פירות העונה

למי שמתחשק מנת שוקולד משובחת של מוס ופירות חייב את המתכון הזה, כי זה טעים, כי זה רומנטי, כי זה מרשים וגם קל הכנה.

מרכיבים:

  • 200 גר' שוקולד מריר, ממליצה על 60% לפחות, שבור לקוביות
  • 3 כפות מים
  • 3 ביצים מופרדים לחלמונים וחלבונים
  • מיכל שמנת מתוקה 32%
  • 2 כפות אבקת סוכר
  • 2 כפות ליקר קסיס
  • חצי כפית קינמון – לא חובה
  • תותים, קיווי או כל פרי אחר לקישוט

הוראות הכנה:

  1. לשים את שברי שוקולד ומים בקערה חסינת אש.
  2. 2. להמיס את השוקוד מעל האדים לקרר קלות.
  3. בקערה נפרדת להקציף את חלמונים .
  4. בקערה נוספת להקציף את חלבונים עם אבקת סוכר לקצף רך.
  5. בקערה נפרדת להקציף את השמנת מתוקה לקצף יציב.
  6. להוסיף את החלמונים אל תוך הקערה עם שוקולד מומס, להוסיף את הקינמון.
  7. לקפל את החלבונים אל תוך הקערה הגדולה עד שמתקבלת תערובת אחידה ואוורירית ומייד אחרי זה להוסיף את הקצפת עד האיחוד המושלם של כל המרכיבים וגם את הליקר.
  8. למלא בכוסות הגשה ולקרר כמה שעות.
  9. לפני הגשה לקשט עם פירות.

בתאבון!

אהבתם את המתכון? ספרו לי ולחברים…שתפו גם בפיסבוק. יש הצעות, אני תמיד כאן:-)


כתוב/כתבי תגובה