טארט תאנים

עונת התאנים החלה  ואסור לפספס את המומנטום. הפרי הזה כל כך יפה , טעים וחושני ואפשר להכין סלטים, ליכול ולהידבק בטעמו המיוחד וכמובן להכין ריבות , מאפים וכל דבר שעולה בדמיון. הפעם מדובר בעוגת טארט תאנים נפלא.

מרכיבים לבצק:

 

  • 110 גר חמאה קרה חתוכה לקביות קטנות
  • קמצוץ מלח
  • חצי כפית סודה לשתיה
  • כ 250 גר קמח
  • 2-3 כפות מים

מרכיבים למילוי טארט תאנים:

 

  • 1/3 כוס שמנת מתוקה או כ80 מ"ל
  • חבילה גבינה טוב טעם  או תערובת של חצי /חצי מגבינה מסקרפונה וריקוטה – 250 גר'
  • 3-4 כפות סוכר  כ 80 גר
  • קמצוץ מלח
  • גרידת מלימון אחד
  • 2 כפות ריבת דומדמניות כ40 גר'
  • כף דבש כ30 גר'
  • כ 500 גר' תאנים פרוסות

אופן הכנת בצק לטארט:

1.מכניסים את הקמח המנופה בקערה עמוקה ומערבבים עם מלח וסודה לשתיה

2. מוספים את החמאה הקרה ומערבבים עם הקמח באמצאות כף עץ תוך כדי יצירת פירורי קמח גרגרי

3. מוספים את המים הקרים רק לפי הצורך כף אחרי כף – ז"א שלא בהכרך כל המים ינצלו עד שמקבלים כדור בצק לא דביק!

4. מכניסים את הכדור לתוך שקית ניילון ומקררים במקרר בין חצי שעה לשעה. הבצק יכול להשמר בקירור רגיל עד 3 ימים ובמקפיא  כחודשיים.

הכנת מלית טארט תאנים:

1. בסיר קטן  מחממים את הדבש וריבת דומדמניות עד שמתקבל רוטב אחיד ומכינים זיגוג  לכיסוי הטארט.

2. בקערה עמוקה מערבבים את הגבינה עם שמנת מתוקה, גרד לימון, מלח וסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.

הרכבת הטארט תאנים:

1. מכינים תבנית בקוטר 28 אינטש ומשמנים אותה עם חמאה או תרסיס שמן

2. מרדדים את הבצק על קרש מקומח ומגלגלים על מערוך  כדי להעביר לתבנית

3. מסדרים את הבצק ומסרים עודפים גדולים ואם נוצרו מקומות עם חוסר מדבקים "פלסטרים" מהשאריות  הבצק מאוד נוח להדבקה, אך לא מומלץ יותר מדי מגע עימו ע"מ לשמור על איכות המאפה.

4. ממלאים את הטארט עם המלית גבינה ומורחים עם מברשת את הזיגוז מדבש וריבה.

5. אופים את הטארט בתנור שחומם ל180 מעלות בערך כחצי שעה עד שמקבלים מאפה טארט תאנים משגע.

בתאבון.

אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל  – כל שיתוף יתקבל בברכה.

יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן :)

אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.

 


20 מחשבות על “טארט תאנים”

  1. As most companies do not add much efforts to serve you with the best and authentic content, and they may pass on an old sample from their already available essay database.
    paper writers In an age of instant shopping gratification and same-day delivery, the idea that something so mundane could be unavailable seemed downright scary, and an ominous sign that a basic supply chain is under stress because of the pandemic.

    הגב
  2. As far as online casinos are concerned, there are practically no or very little overhead or maintenance costs so they can even afford the luxury of offering exclusive or niche games in order to please their customer base.
    online real casino Our online casino offers a wide range of games at stakes to suit all budgets and our friendly customer support operators will be on hand to help you every step of the way.

    הגב
  3. Plus writing tool is designed for all writers, from students who are still learning the fundamentals to published professionals who get paid by the word. write my paper If you are not a new customer and have a writer you particularly liked, you can ask the same author to be assigned to write your original essay, term paper or capstone project.

    הגב
  4. There is always an option to get help from some smart students, who offers college papers for sale without any quality guarantee, which may cause so much stress during studies. paper writer What remains after writing the outline is that it only needs development by appropriate sentences since the custom paper has become more compact and integrated.

    הגב
  5. As a writer, you have the right to articulate your own ideas and opinions, as well as the right to draw upon the work of those who have come before you. custom paper The easiest way to fall in love with academic papers is to address online custom paper writing services that could simplify your educational process starting from today!

    הגב
  6. However, the benefits of this work are obvious and incontestable, which means you have to understand what makes a quality critique and how you can succeed in writing good reviews. write my paper Postman essay in gujarati how to start essay argumentative, essay on advantages and disadvantages of self-employment my favourite subject english essay for class 6.

    הגב
  7. Graece dicuntur anatole, dysis, arctos, mesembria, quia genus suum quatuor partes mundi impleturum erat. favoures.com Men are usuallymore concerned about functionally than the design so make sure whatever watch you choose it must serve its purpose to his full interest.

    הגב
  8. Unsere Website nutzt Plugins der von Google betriebenen Seite YouTube. Betreiber der Seiten ist die YouTube, LLC, 901 Cherry Ave., San Bruno, CA 94066, USA. buy cialis online Recognizing women leaders in technology for excellence across Leadership, Client Service and Innovation. Register

    הגב

כתוב/כתבי תגובה